1、先盐水养半小时
很多青龙虾生存的水域都不太干净，而且青龙虾是一种杂食动物，不挑食，鲜活的田螺它愿意吃，死去好多天的鱼尸体它也能将就吃，从而就导致身体里面藏了不少的脏东西。
在*死青龙虾前先用淡盐水喂养半小时还是很有必要的，这能让其自主吐出身体中的一部分有害物质，吃起来更加健康。
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青龙虾清洗步骤2、去掉肠子和脑袋
龙虾尾部的肉是最多的，但肉和壳之间却有根肠子不能食用，里面全是青龙虾的排泄物，需要拔掉。青龙虾的尾部最末端有三个鳍，当你扯掉最中间的尾鳍后，肠子会随着尾鳍一起被抽出来
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青龙虾清洗步骤3、醋水刷子洗龙虾
去掉头尾的龙虾可以浸泡在装有醋水的盆中，为什么要用醋水呢，因为有些青龙虾壳上会残留黑色的污垢，清水很难刷掉，水中倒入一点食用醋，洗起来就方便了。
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买回来的小龙虾简单的冲洗一下，放入大盆中，加入适量的水，水量一定要超过小龙虾的量；
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再倒入适量的白醋，一小杯白醋，泡上二、三个小时；
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这时你会发现泡过小龙虾的水都很污浊了；
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再一次用水冲洗一遍；
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手指捏着头，将小龙虾反过来，流水下用牙刷将小龙虾的腹部和头部等重点部位再仔细刷洗一下；
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你看经过这样冲洗过的小龙虾就特别干净了；
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最后再翻过来虾尾的中间一面往下拽拉，用手掐住尾巴中间那块尾甲，左右拧，直到断开为止，这样就很轻易的将虾线拉出来;
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拽拧动的尾甲，然后慢慢拉出来。
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这样虾的肠子就跟着出来了。
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有些朋友不想吃虾头，里面有黑色的部分也可以去除，具体方法如下：
用剪刀减去小龙虾头部的三分之一，不要剪太多，剪太多会把头部的黄膏去掉，黄膏可是好东西，别浪费了。
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用剪刀尖挖出头部里面黑色囊状物体——虾胃。
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用流水轻轻冲洗一下小龙虾头部，去除脏东西，注意不要把黄膏冲掉了。
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好了，一只完整的小龙虾就处理干净啦，等着下锅吧。
