不是，小龙虾的生长环境通常是淡水湖泊和河流中，因此它们并不是在臭水里生长。如何挑选小龙虾 首先，一定要挑选生猛的活虾。其次，好的龙虾应该头身均匀，外壳薄而滑，体型大，动作活动，虾头与躯*接缝处空隙紧密。已死的龙虾不要食用。
小龙虾并不一定是在臭水沟中长大的。它们具有很强的生存能力，能够在各种环境中生长，包括人工养殖场和自然水域。为了挑选到干净的小龙虾，可以遵循以下几个步骤：
观察体型：选择体型完整、个头大小均匀的小龙虾。避免购买大小不一、头部与身体比例明显不协调或腿部不完整的小龙虾1。
检查虾钳：避免购买虾钳上有增生颗粒的小龙虾，这通常意味着小龙虾生活在较脏的环境中1。
检查头部与壳的连接：拿起小龙虾晃动，观察头部与壳的连接是否紧密。如果感觉松散，则可能不新鲜1。
触感检查：用手轻轻捏一捏小龙虾的外壳，选择外壳有弹性的小龙虾，避免选择外壳硬的老年虾1。
观察背部和腹部：检查小龙虾的背部是否红亮无异味，腹部和爪的绒毛是否白净整齐。这可以作为判断小龙虾生长环境的一个依据23。
闻味：闻一闻小龙虾的味道，如果有自然的水腥味，则可能是人工养殖的；如果有难闻的臭味，则应避免购买1。
检查鳃部：打开小龙虾的鳃部检查，如果是白色，则可能是在干净的水中生长；如果是黑色，则可能是生活在污染环境中4。
