1. 不沾锅中放入水烧开后放入西米
2. 小火煮至西米中剩一白点后关火
3. 焖15分钟左右至全透明，装在滤网中用流动的水缓缓冲淋干净
4. 在煮好的西米上放入白糖加一点牛奶放在冰箱冷藏备用
5. 牛奶倒入奶锅熬至微沸加入红茶，煮一分钟然后关火焖一分钟即可
6. 杯中放入动物性淡奶油后加入巧克力酱，再加入冷藏的西米
7. 将焖好的牛奶隔漏网倒入杯中即可
使用小西米制作珍珠奶茶的方法如下：
材料：
小西米：适量
水：适量
珍珠奶茶粉或茶叶：根据个人口味选择
牛奶或植物奶：适量
冰块：适量
糖或其他甜味剂：根据个人口味选择
步骤：
将适量的小西米放入碗中，用清水冲洗几次，直到水变清。
将清洗后的小西米放入锅中，加入足够的水，大火煮沸。
一旦水沸腾，将火调至中小火，继续煮熟小西米，直到变得透明和有嚼劲。这个过程可能需要15-20分钟。
煮熟的小西米捞出，用冷水冲洗，以防止粘连。
在另一个锅中，根据个人口味选择珍珠奶茶粉或茶叶，加入适量的水，按照包装上的指示煮制。
煮好的珍珠奶茶粉或茶叶倒入杯中，加入适量的牛奶或植物奶，搅拌均匀。
加入煮熟的小西米，根据个人口味加入糖或其他甜味剂，再次搅拌均匀。
加入适量的冰块，即可享用。
注意事项：
煮小西米时要不断搅拌，以防止粘连。
小西米煮熟后会膨胀，所以在煮之前要控制好用量。
可根据个人口味调整牛奶、糖和冰块的用量。
祝您制作出美味的珍珠奶茶！
