据历史记载，冰冻制品最早起源于中国唐朝时期，当时的皇宫内使用冰块来保存食物，以满足皇帝和贵族的需求。随着时间推移，这种使用冰块的食物保存方式逐渐传遍欧洲和北美。19世纪末，人们开始尝试使用机器制冷，发明了冰冻制品。这些食品通过脱水和再冻结制成，并能长时间保存，成为了方便、快捷的食品选项，如今已广泛应用于各种餐饮业和家庭厨房中。
中国。最早的冰制冷饮起源于中国，冰淇淋最早就是中国人发明的，当时的帝王为了消暑，把冬天的冰贮存在地窖中。
唐朝末年，人们发现硝石融水可以吸热降温，于是人们在汤中加入冰粒。
