准备三个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，在你蛋清里面加入白醋或者是柠檬汁，一些白糖，然后你就可以打发成固体状就可以了，在你的蛋黄里面加入白糖黄油牛奶，还有筛出来的高筋面粉，两勺，，搅拌均匀，没有任何的纤维组织，然后取适量的蛋白放入里面，搅拌均匀，直到你融合以后，再把所有的蛋黄蛋白放入你的蛋白里面，就可以放在六寸的模具里，振动气泡预热十分钟，然后把蛋糕放进烤30分钟160度上下管
高筋面粉蛋糕制作步骤如下：
1.准备材料：高筋面粉、糖粉、鸡蛋、牛奶、黄油、泡打粉和香草精。
2.将黄油融化加入糖粉中，搅拌均匀。
3.将鸡蛋分开，把蛋白和蛋黄分别放入两个大碗中。
4.在蛋黄碗中加入半杯牛奶、1/4杯面粉，揉搓至没有面粉颗粒。
5.将剩下的面粉、泡打粉、香草精加入蛋黄碗中，搅拌均匀。
6.将蛋白倒入另一个大碗中，用搅拌器将蛋白搅打至硬性发泡。
7.将蛋黄碗中的面糊倒入蛋白碗中，用刮刀和轻轻拌匀。
8.把混合面糊倒入烤盘中，送到预热后的烤箱中，以180度烤约20-30分钟。
9.蛋糕松软有弹性，表面呈金黄色即可取出，晾凉后即可食用。
