奶的制作奶酪，方法如下：
1．把2000g全脂纯牛奶微波加热到30度
2．加入120g浓缩柠檬汁，保持这样的温度8个小时
3．用勺子挑一下，分解成半清澈的乳清和凝状物就可以了，加10g盐轻拌匀
4．去掉边角，就有一枚高高胖胖新鲜的圆饼basic cheese奶酪咯。
一、厚奶
把牛奶烧开加入3%～7%的淀粉或糕干粉、藕粉等，使牛奶变稠，稍加糖即可。本品适用于习惯性呕吐、反胃和需要增加能量的人。
营养价值：乳汁是哺乳动物出生后惟一的食物。新鲜乳汁不仅含有其他食物所含的全部营养，还含有世上千万种食物所没有的生物活性物质(有人称之为“命脉素”)，所以中国有句俗语：“金水银水不如奶水”。
