1、一是通过保险膜包装或者将购买到奶酪直接保存于冰箱中，可保鲜很长一段时间。
2、二是将新鲜奶酪通过保鲜膜、保鲜袋等包装好，放置阴凉干燥处保存。
3、虽然奶酪易储藏，保存时间较久，但奶酪其实始终处于发酵过程中，所以时间太长了也会变质。
一、蜡纸包起来：虽然坚决推荐蜡纸（但是羊皮纸在紧要关头也可以，尽管它涂有食品级硅树脂而不是蜡）这样做是为了保持奶酪的湿度 防止它变干；
二、用铝箔包起来：铝箔可以很好的保护奶酪，同时让它“呼吸”确保每个角落都要用到箔纸密封；
三、妥善保存：在冰箱储存帕玛森芝士时，最好让它远离其他食物，以防芝士吸收不同气味(我发现冰箱里的熟食间很好用)。
