以下是信阳小吃街排行榜上的一些小吃：
潢川烧鸡：潢川烧鸡是信阳地区传统名菜之一，以其皮脆肉嫩、味道鲜美而著称。
信阳热干面：信阳热干面是河南省信阳市的特色小吃，以其口感劲道、香辣可口而受到广大食客的喜爱。
固始吊炉烧饼：固始吊炉烧饼是河南省固始县的传统小吃，以其外焦里嫩、香酥可口而著名。
商城烧卖：商城烧卖是河南省商城县的特色小吃，以其皮薄馅嫩、味道鲜美而著称。
淮滨豆腐干：淮滨豆腐干是河南省淮滨县的传统小吃，以其口感细腻、味道鲜美而著名。
以上内容仅供参考，如果您需要了解更多信阳小吃街排行榜的信息，建议查询当地旅游指南或咨询当地居民。
