饮食行业中，服务员在给客人点菜下单时，很考验服务员的眼力。如果18个人坐一张台，可以点12个菜分为两桌上，这样大家吃喝都方便一点，
1，`清蒸鱼一一2条
2，鸡一一1只分为两盘
3。回锅肉一一2份
3，尖椒牛肉一2份
4，茄子煲一一2份
5，西芹百合一2份
6，韮菜花炒鲜尤一2份
7，凉拌青瓜一一2份
8，辣子鸡一一2份
9，卤水鸭一一2份
10，蚂蚁上树
11，炒青菜
12，老鸡煲五指毛桃汤
列菜单18个人一般4个凉菜，分别是冷切猪肉卷、酱猪肝、姜汁豆角拌香干；15个热菜，分别是红烧肉、鱼香肉丝、干煸豆角、酸辣土豆丝、土豆烧牛肉、豆角炒肉、青笋炒肉、大盘鸡、鸡蛋羹、小炒肉、烧茄子、拔丝地瓜、鸡块烧土豆、桂花糯米藕、土豆丝炒肉。
