《骆驼祥子》里的老北京美食
热烧饼夹爆羊肉
这是祥子第一次买车之后，用来给自己庆祝的：
怎样过这个“双寿”呢？祥子有主意：头一个买卖必须拉个穿得体面的人，绝对不能是个女的。最好是拉到前门，其次是东安市场。拉到了，他应当在最好的饭摊上吃顿饭，如热烧饼夹爆羊肉之类的东西。吃完，有好买卖呢就再拉一两个；没有呢，就收车；这是生日！
祥子可怜，不知道自己的生日，干脆把买车的日子定为生日，过个“双寿”。
老北京管带芝麻的烧饼叫做“烧饼”，不带芝麻的叫做“火烧”。芝麻烧饼既香又脆，打好的油酥，层层叠叠，烧饼中间空心，夹上爆熟的嫩羊肉，让羊肉的汤汁浸透了干爽的烧饼，咬上一口，酥脆可口又汁香四溢，堪称平民美食。
