麻辣烫
麻辣烫往往是每个城市的必备街边小吃之一，可以说是随处可见的食品。通常花上十几块到二十几块，就能吃到一碗不错的麻辣烫，所以是很多人的最佳选择。街边经营麻辣烫只需一辆小吃车就可以，采用流动式经营。
路边摆摊看着简单要求也很高，因为路边摊很多人都是路过或者短暂停留，所以不仅要做出的快还要味道好。
烤面筋，这估计可以算上路边摊之王了，手工做好的面筋，提前做好冷藏起来，等到要出摊的时候，常温放置半个小时浇上提前熬制好的料油，放到火上提前中火熏烤，客人到时，大火加热表皮微焦，根据口味配上撒料，撒料提前磨制的孜然粒和辣椒粉。
酸辣粉，这是很多女生的最爱了，酸的可口辣的过瘾，做法也很简单，原材料可以提前准备好，一锅骨头老汤，炸好的花生碎和黄豆碎，红薯粉煮好加入少量骨头汤和调好的酸辣汁，最后放入香菜和花生碎黄豆碎就可以。
推荐以上两种路边美食，做法简单，一年四季都可以做，比较适合刚开始练摊的新手。
