半成品凉菜干货有什么 谢谢（成品凉菜大全及价格）

很多，如海带、海蛰、贡菜、鱼皮、黄花菜、豆腐、白菜、黄瓜。

1、凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。

2、凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。