冰咖啡 Iced Coffee
冰咖啡即冰镇咖啡，指用热水快速萃取咖啡粉、然后加冰块或急速降温后的冷饮咖啡，故属于热萃取法。制作耗时约需2~3分钟。冰咖啡在口感上最直观的感受就是降噪、增厚、收敛，感官更敏锐、更容易识别。
ice coffee是冰咖啡，跟那些热的咖啡用同一种方法做出来的，制作过程必然要加热，用热度来萃取咖啡里的风味、油脂、糖分，无论是意式咖啡机还是手冲，最后得到的都是一杯热咖啡，再加冰而成——咖啡原液被稀释了。
咖啡里面加冰块的叫 iced coffee, 这个星巴克里俗称冰咖啡 espresso跟冰块一起打碎的叫 frappuccino，这个星巴克里俗称星冰乐，星冰乐里面可以添加带口味的其他奶油或者液体，使其带有相应口味 区别在做法： 咖啡 -> 沸水 -> 冰块 咖啡 -> 冰块 -> 打碎 -> 冰块碎了后出水 希望对你帮助
