汇源果汁并不是100%纯果汁，确切地说应该叫做复原果汁。汇源果汁的配料表上写的是纯净水+浓缩汁。浓缩汁是水果在榨成汁后，采用低温真空浓缩的方法，蒸发掉一部分水分做成的，所以配制时要将在浓缩过程中失去的水分还原，加入纯净水是果汁制作工艺的要求。
不是100%纯鲜榨果汁。
因为虽然汇源果汁中的主要成分是果汁，但是其中还有添加了一些化学物质，如酸度调节剂、防腐剂、色素等，以保证产品的口感、颜色和保质期。
同时，果汁的生产过程中还经过了浓缩、*菌、过滤等步骤，因此与鲜榨果汁有一定的区别。
虽然汇源果汁中含有添加物，但它也有一定的优点，如口感好、品种多、营养丰富等。
同时，消费者也可以选择一些更健康、自然的果汁品牌，如爱之味、嘉顿等，它们是100%天然原料生产，没有添加物。
