剁的意思（剁在方言里是啥意思）

1 剁是指用刀、斧等器具砍砍或劈成小块的意思。
2 剁是一种常见的食物加工方法，常用于制作肉类食品，如剁肉馅、剁肉丸等。
3 在一些地区的方言中，“剁”也可以表示打击、攻击等动作。

剁[duò]

汉语汉字

剁又称斩，一般用于无骨原料。此方法是将原料斩成茸、泥或剁成末状的一种方法。[1]

中文名

剁

拼音

duò

释义

用刀向下砍

出处

《阌乡姜七少府设绘戏赠长歌》