开封值得买的特产是非常多的，比如说一些比较传统的开封小笼包、清汤东坡肉、白扒豆腐、五香兔肉、开封套四宝等等，这些都是比较好吃的特产，在开封游玩过后就可以到当地比较有名的特产店去购买特产了，然后就可以将这些特产带回家直接享用了，
开封灌汤包、鲤鱼焙面、套四宝、清汤东坡肉、白扒豆腐、卤煮黄香管、炸八块、一鸭三吃、蒸羊等。 特色小吃:灌汤包子、逍遥镇胡辣汤、桶子鸡、庞记桶子鸡、沙家牛肉、开封套四宝、三鲜莲花酥、五香兔肉、风干兔肉、五香羊蹄、酱瓜鸡丁、菊花火锅、大京枣、烩面、双麻火烧、芝麻翅中翅、炒红薯泥、花生糕、
