在韩国仁川刚刚举办的第十一次中日韩文化部长会议上，中国扬州市、日本北九州市、韩国顺天市当选2020年“东亚文化之都”。扬州成为继泉州、青岛、宁波、长沙、哈尔滨、西安之后，我国第7个入选“东亚文化之都”的城市。
东亚是亚洲东部的简称，包括中国、日本、韩国、朝鲜和蒙古共5个国家。东亚五国的自然地缘关系及地缘政治、地缘经济、地缘文化等方面有着不可分割的联系。“东亚文化之都”是中日韩*会议机制下创建的三国文化领域重要品牌，自2013年启动以来，三国已有7组21座城市当选。当选城市以“东亚文化之都”名义开展了形式多样的文化活动，通过各领域交流合作与经验共享，带动城市和居民积极参与东亚区域文化合作，促进城市文化建设，激发城市活力，扩大城市国际知名度、美誉度，切实实现以文惠民、以文兴城。
“己欲立而立人，己欲达而达人。”中国历史悠久、文化底蕴丰厚，其城市风貌及人文遗产具有鲜明特色，在东亚文化圈中占据了重要的核心地位。随着文旅融合的不断推进，“东亚文化之都”这张世界级名片也在中国发挥着越来越大的作用。“刺桐之城”泉州、“帆船之都”青岛、“港通天下”宁波、“山水洲城”长沙、“音乐之城”哈尔滨、“古韵新姿”西安、“淮左名都”扬州，本期《乡村周末》，让我们循着历史的回声，赴一场东亚文化之约。
入选时间：2013年
古朴泉州
文<李波 供图<东方IC
高铁到达泉州，夜已经深了，盛夏刚过，闽南沿海的空气中少了几份燥热，温度恰好，体感适宜。抬头看天，月朗星稀，乌鹊到了这里不会再向南飞了吧。我慵懒地倚在车内，看着万家星火一点点倒映在车窗上，模糊了一整座城市的影子。
泉州，你叫什么名字？刺桐之城还是光明之城，你是泉南佛国还是闽南之根？从你叫什么名字开始，便有了古海丝之路起点，便有了马可波罗眼中的“世界第一大港”，便有了这座东亚文化之都。
酣睡长夜，醒来时天已乍明，骑着车穿过初醒的城市，到达西街老记面线糊时，店内已人满为患。排队等候，买一碗鲜汤为底的面线糊，再加上些许大小肠、猪肝、醋肉和虾仁，辅以香酥可口的油条，热气腾腾而起，将黑夜和白昼分割开来，旅途的疲惫方才褪去，泉州与我一同沐浴着朝阳慢慢醒来。
古城不大，骑车或是步行，大多想去的地方皆可前往。漫步在这座古老的城市，更像是一场穿梭时光的旅行。这座古港昔日也曾起高楼、宴宾客，然王朝更迭与岁月流转带走了它昔日的荣耀，可无论如何，也无法抹*这座“东亚文化之都”“世界宗教博物馆”深厚的人文底蕴。
如果说每座城市都有一个不得不去的地方，那属于泉州的只能是开元寺。宋徽宗赵佶说“深山藏古寺”，开元寺却远离深山，身处闹市。
从钟楼进入繁华的西街市井，道路两旁门店林立、宾客云集，行不过十数米，就能路过一家百年老店，左右都想尝尝，刚刚填满的胃似乎又空出了偌大空位，长街走罢，已经饱胀难耐。蓦然回首，开元寺就静静地伫立在闹市尽头。
开元寺的山门与天王殿合二为一，历经战乱，多有损毁，现存建筑建于1926年。入得内来，大殿石柱上悬挂着宋代理学家朱熹所撰，近代高僧弘一法师所写的木制对联——此地古称佛国，满街都是圣人。
站在殿内，回首望向来时路。一道门隔开属于十方世界的繁华与闹热，却没有阻挡芸芸众生入内安享古寺园林的静谧与安然，古老的佛塔和繁华的街道，处之淡然。朱自清先生在《荷塘月色》中写到“热闹是他们的，我什么都没有”。世界纷纷，蝉嘶蛙鸣，开元寺与世无争，于喧嚣红尘中孑然独立。
据说每个月的农历二十六日是开元寺的勤佛日。这一天，阿婆阿嬷们更会早早梳妆，盛装而行，诵经绕佛。点点烛光、束束花蕊，闪耀的是泉州人对新时代美好生活的向往。可惜今日不是农历二十六日，不能亲临其境，颇为遗憾。
出得寺来，随便走进一售卖德化白瓷的茶室，与店主人聊得愉快，遂邀饮一杯茶，便坐了下来。主人说福建自古种茶，武夷山大红袍、安溪铁观音、福鼎白茶更是贯穿历史，驰名中外。有了茶，便有了茶器，德化白瓷、建阳建盏、同安青瓷因茶也有了魂。
闽南人家家有茶具，户户懂饮茶，闽南语里更是将茶叶称为“茶米”，不管一天十二时辰中哪一刻，不管是在公司还是在家中，不管是群饮抑或独酌，日常生活独独离不开一杯茶，茶对闽南人的意义，由此可以见一斑。
茶过三旬，店主人约我夜间去听有着“中国音乐史上活化石”美称的南音。言文庙旁边有个名为“夫子泉”的茶馆，专听南音，每晚8点开始直至11点都有年轻女子身着汉服，按照最传统的方式围檀板，进行演出。演出免费，但若要坐下来喝茶，或者想另点曲子，则需自付费用。如若想去，得提早占座。遂放下茶杯，一同前行。
出得店来，步行前往，不过片刻，便到了文庙。文庙地处繁华的商业地段，人车拥挤，但广场却没什么人，非常安静，夫子泉茶馆就坐落于文庙旁边。据说南宋隆兴年间，泉州府文庙有清泉迸出，甘香特异，被视为祥瑞，遂成为泉州府文庙胜迹“夫子泉”。
夫子泉茶艺馆取胜迹为店号，整体建筑呈经典闽南老厝式样，店内中间打造了一个戏台。台上正在不疾不徐地唱着《陈三五娘》这出闽南最悠久的曲目，明暗变幻的光线与袅袅茶香共同浸润着古老的丝弦管乐。坐在这“古早味”十足的建筑中，耳边传来淼淼南音，眼前的画面恍惚了起来，昔日文人墨客的上等雅兴，现在百姓也可以日日享受。
据说当前泉州有南音社团400多个，南音传习所70多个，南音表演从业人员6000多名，连续举办28届的中小学南音比赛，更是让10多万青少年学习传唱南音。2009年，南音被联合国教科文组织列入人类非物质文化遗产名录，古老的南音传承千年不辍，终将在新时代的浪潮中，追随着新海上丝绸之路走出新生。
TIPS
景点推荐：开元寺、崇武古城、关帝庙、清源山
美食推荐：面线糊、咸饭、姜母鸭、猪血汤、鱼卷
入选时间：2014年
海陆青岛
文<韩加君
中国山风海韵最浓郁的城市在哪里呢？细细思量，脑海中便浮现出无数个依山傍海的地方，最终，我把目标定在了黄海之滨、崂山身旁的青岛。
从20世纪30年代“客居”青岛的老舍、闻一多等文化名人的真情描绘，到今天阿占、郑建华等当代作家笔下的活力时尚，青岛的千娇百媚令人感叹神往。其实，只要走进这座海滨城市，你会发现，它远比你想象中更美。
图<韩加君
青岛让人津津乐道的是海。黄海和青岛人的“母亲湾”胶州湾清澈碧蓝，蔚蓝的大海滋润着这座城市。站在海天之间，只一眼，便会醉倒。从崂山到琅琊台这条海岸线上，奥帆中心千帆飘舞，栈桥波影变幻，金沙滩碧浪清波，海岸边鳞次栉比的楼宇被平流雾轻拂漫掩，宛如海市蜃楼。
如果只说青岛的海，青岛的美会显得单薄，因此还要提到青岛的山。崂山被誉为“海上第一仙山”。作为山东半岛的主要山脉，崂山的主峰“巨峰”海拔1132.7米，是我国海岸线上的第一高峰，它矗立在黄海之滨，高耸入云，于是人们发出了“泰山虽云高，不如东海崂”的赞叹。
供图<东方IC
然而，山风海韵并不是青岛的全部。考古发现，早在距今约七八千年前的北辛文化时期，东夷先民就在这片土地上繁衍生息。从20世纪初开始，青岛实现发展跃升，在军事重镇、商埠的基础上，逐渐发展成一个开放包容的城市，吸引着世界关注的目光。青岛建置仅100多年，是一座年轻的海滨城市。随着属于北辛文化、大汶口文化、龙山文化、岳石文化等一系列古文化遗址的发现，印证了青岛文明发源于7000年前。青岛名胜古迹众多，著名的有齐长城遗址、三里河遗址、东岳石文化遗址等。
20世纪二三十年代，以康有为、老舍、闻一多、梁实秋、王统照为代表的一批文化名人先后来此定居执教。如今，他们被写进了历史，但他们留下的文化传承却像一道割不断的血脉，让青岛的记忆中有了细节和纵横空间。
如果说，是康有为揭开了20世纪上半叶文化名人寓居青岛的帷幕，那么随着国立青岛大学的诞生，闻一多、沈从文、老舍、洪深、梁实秋等著名学者齐聚青岛，可以说是创造了一个令人瞩目的文化高峰。当时的青岛成为和北京、上海齐名的三大城市文化中心之一。
闻一多创作了散文《青岛》，这是他一生仅有的一篇即景抒情文学散文。他以诗意浓郁的文字描绘了青岛春、夏、秋三季的景色，优美的文字展现着他对岛城的深深眷恋。
品味青岛这座城市，“碧海蓝天、红瓦绿树”的特色让人印象深刻，“八大关”因为体现了这一特色格外引人注目。青岛八大关位于青岛太平角汇泉湾东部，面积70余公顷，八条（现为十条）清幽的大路纵横其间。其中主要八条大路均以我国八大著名关隘命名，关内每一条路都用一种不同的植物作为代表，有“一关一树、关关不同”的说法，例如韶关路的碧桃，山海关路的法国梧桐，紫荆关路的雪松等，形成了四季有特色、路路花不同的特色景观。
2014年，青岛和日本的新潟、韩国的清州一同入选为“东亚文化之都”。作为历史文化名城，青岛在发展中融入海洋文化，具有海陆文化融汇、古今文化贯通、城乡文化结合、东西文化交融的鲜明特征。
“办好一次会，搞活一座城。”从奥运会帆船比赛的赛会城市到上海合作组织峰会城市，青岛的发展格局在不断扩大；从地铁隧道到国际空港，青岛的产业骨架在不断生长；从文明之城到影视之都，青岛的时尚指数在不断攀升。
2019年春节期间，拍摄于青岛的《流浪地球》和《疯狂的外星人》两部中国大片的成功，不仅让全球认识了中国科幻片制作水平的提高，也让以啤酒闻名的青岛再次受到世界关注。
TIPS
景点推荐：栈桥、五四广场、八大关、崂山
美食推荐：海鲜大杂烩、排骨饭、清炒笔管、豉汁鲍鱼
入选时间：2015年
水韵宁波
文<寒石 供图<东方IC
宁波是属水的。“天一生水”，海定则波宁，说的是宁波，也说的是宁波由内而外流淌的那份盈盈水韵。
水，从字面看，基本含义相对简约，是构成生命基本要素之一的物质，同时也是江、河、湖、海的统称，水之集大成者。水的象形文字是几条蜿蜒曲折的水痕，水的引申义要多些，诸如生命、生机、绿色、美好、丰富等，几乎都是褒义词。一个城市多水，是城市之福、市民之福。
宁波是江南滨海名城，古称“四明”“明州”。四明为山，是古城宁波最高最大的山，城以山名。明朝时，为避朝号讳，易名宁波，寓意“海定则波宁”。其实，无论四明还是宁波，都关乎水。天一生水，山承自然之水，滋生涓涓细流，汇成涧泉、溪流、江川，最终归于一个“宁”字，一个风生水起、美丽安宁的宁波。宁波多水，正是因了四明山的滋养。
说宁波的水，不能不说宁波的湖。一曰城东的湖：宁波城东郊外有浙江第一大湖，名东钱湖，面积相当于杭州西湖的四倍，三面山峦叠翠，面向富庶的鄞东平原是宁波的绿肺。元朝袁士元《寒食过东钱湖》诗曾言东钱湖的幽静与恬美：“尽说西湖足胜游，东湖谁信更清幽。一百五日客舟过，七十二溪春水流。白鸟影边霞屿寺，翠微深处月波楼……”二曰城中的湖：宁波城中自古有“日”“月”二湖，“日月争辉”曾是古明州的独特景观。月湖位于宁波火车站、天一阁与鼓楼之间，自古是浙东学术中心，文人墨客憩息荟萃之地，更是每个宁波人心中一片柔媚的所在。贺知章、王安石、杨简、万斯同等名人都曾在这或隐居讲学，或著书立说。日湖原址与月湖毗邻，后湮没在岁月风尘里，2002年易址于江北白沙新凿，占地46公顷，融湖面、溪流、沙滩、岛屿、森林为一体，是目前宁波市区最大的开放型公园。再曰城西的湖：与城东相应，古时宁波城西郊外还有一片湖，名广德湖，“广纵千顷”，碧波荡漾，面积为东钱湖三倍，蓄水是其五倍，为当时宁波重要水利枢纽，也是鄞西人赖以繁衍生息的母亲湖。遗憾的是广德湖于千年前就已沦为一个“隐湖”了。宋徽宗政和六年（1116年），一个叫楼异的明州人为一己之私，取悦朝廷，进言“明州广德湖可以为田，以其岁入储以待高丽人由明州至开封往来之用……”正中为接待高丽使者舟楫费用犯愁的宋徽宗下怀，即将外派任职的楼异改任明州知府，回乡操办废湖为田之事。浩瀚无际、水灵景秀的广德湖，从此湮没在历史长河中。
千百年来，宁波城运与水息息相关，水盈则城兴。新世纪初复凿的日湖让“日月同辉”的景观再现。位于新城区的明湖工程已于日前动工开凿，要不了几年，城区将再添一片大面积水上景观，势必把这个滨海港城提升到一个新的高度。
说宁波的水，不能不说宁波人的食性。水产是宁波家庭日常最主要消费品，没有之一。宁波人嗜吃鱼，几近“无鱼不欢”地步。一个宁波人到酒店请客，如果不点水产，就不知道拿什么待客了。这里水产主要指海产，淡水鱼宁波人是很少问津的。宁波人对海产品的唯一要求是新鲜，无论鱼类还是贝类，“透骨新鲜”便好。而在烹饪上，极少用炸、烧、焖、炖等技法，清蒸、白汆最好，至多油泼，以保持原汁原味。白汆蟹、清蒸鳗、大汤黄鱼、葱油海瓜子等，都是纯正的大海味道。
宁波地处东南沿海，濒临太平洋，是台风登临大陆的门户，神奇的是，长久以来极少有台风正面袭击宁波的，至多是“外围影响”——海定则波宁，不说老天垂爱宁波，都有些说不过去了。
TIPS
景点推荐：宁波老外滩、天一阁、蒋氏故居、月湖公园
美食推荐：宁波汤团、鲜肉蒸馄饨、雪菜大黄鱼、宁波年糕
入选时间：2016年
烟火长沙
文<刘星
相信许多人都是通过《沁园春·长沙》了解长沙的，我印象最深的就是“恰同学少年，风华正茂。”第一次到长沙后，心心念念的便是想着要去橘子洲头感受一下“指点江山，激扬文字”的豪迈气魄。
橘子洲头位于长沙市橘子洲的南端，西望岳麓山，东临长沙城，四面环水。橘子洲位于湘江江心，形似一个长岛，公园内有毛泽东雕像、毛泽东诗词碑、颂橘亭等景点。“荻花秋，潇湘夜，橘洲佳境如屏画。碧烟中，明月下，小艇垂纶初罢。水位乡，篷作合，鱼羹稻饭常餐。酒盈杯，书盈架，名利不将心挂。”这是唐末李殉的诗句，描绘了1200年前的橘子洲江景。游人来此，听渔舟唱晚，观麓山红枫，看天心飞阁，赏满树橘红，其乐融融。
供图<东方IC
橘子洲是一座承接历史的桥，它浸染着潇湘文化，形成了浓郁的历史底蕴。南面的岳麓书院诠释着潇湘弟子求学的盛况，曾国藩操练水上湘军的号声依稀回荡在上空，毛泽东站在橘子洲头发出的“问苍茫大地，谁主沉浮”的天问更是改写了中国历史的进程。
没有过去，就没有现在，也不会有将来。超越而不否认，也许是我们对待生命最大的诚恳。如今长沙是东亚文化之都和世界媒体艺术之都，打造了“电视湘军”“出版湘军”“动漫湘军”等文化品牌。
然而长沙这座城市繁华是表象，沉淀才是精髓。就好比辣是它的表象，好吃才是精髓。
长沙主要以湘菜为主，湘菜历史源远流长，战国时期诗人屈原在其诗篇《招魂》中就记载了湖南的许多菜肴。西汉时期，湖南菜肴的品种已达109个，烹调方法也有九大类。六朝以后，湖南的饮食文化丰富活跃，明、清两代是湘菜发展的黄金时期，湘菜的独特风格基本定局。清朝末叶，在长沙先后出现了轩帮和堂帮两种湘菜馆。民国初年，出现了著名的戴（杨明）派、盛（善斋）派、肖（麓松）派和祖庵派等多种流派，奠定了湘菜的历史地位。
细品湘人湘味，湘菜应该是潇湘人民共同的味觉记忆和心灵记忆。不仅想起那句“吃得苦、霸得蛮、不怕死、耐得烦”，怕是既说了长沙人的精神，又说了味蕾上的依恋。
长沙有专属的记忆和味道。茶颜悦色，一家被誉为“长沙小骄傲”的奶茶店火到难以形容。文和友，一家超级地标店，带你走进20世纪的浪漫旅行。最令人感动的是湘妹子的热情似火和家宴中高朋如云，这些都让我对这里有了亲人般的感觉。
图<邓敏敏
其实一道菜好不好吃，很大程度上是一种个人体验，与你的生活状态、情绪、身体状况乃至气候、环境都密切相关。也就是说，品味菜肴时的精神感受，很可能基于口福之乐。
如果真是如此，那就不得不提长沙美食的地标“文和友”。“楼中有楼”，文和友高度还原了老长沙市井街道，让你从视觉到味觉，都沉浸在20世纪80年代的老长沙中。西长街的电游室、红砖房，层叠的霓虹灯牌、古老的藤椅……店里的老物件儿为食客讲述着动人的老长沙故事。老长沙虾尾、猪油拌饭、臭豆腐等长沙味道更是不能错过，油爆后的小龙虾蘸点蒜蓉酱，吃法最豪迈。我们从17：00候场，21:进场，23：00出场，门外依然熙熙攘攘，长沙人对吃的热情终于亲眼看见。
人的口味千差万别，但从小留在味蕾上的依恋一生都不会消退。这种依恋必定伴随着家乡和亲人的身影，伴随着逝去的美好时光和不尽的乡愁。就好比长沙繁多的小吃，口味虾、长沙臭豆腐、糖油粑粑、黄鸭叫、德园包子、麻辣捆鸡、杨裕兴……都留在记忆中，时不时翻涌出来。
TIPS
景点推荐：橘子洲、岳麓书院、岳麓山、火宫殿
美食推荐：糖油粑粑、口味虾、剁椒鱼头、臭豆腐、刮凉粉
入选时间：2017年
风情哈尔滨
文<晋华
因为中央大街，哈尔滨被赞誉为“东方小巴黎”。漫步老街区，脚踏着坚实的石路，一座座老房子，鳞次栉比，古老而优雅；一块块砖瓦散发着慵懒的气息，似诉说又或期盼。目之所及，哈尔滨的变化可用翻天覆地来形容，而唯一没变的仍然是这条老街。
没到过中央大街，就不能说来过哈尔滨。走进老街，首先看到的是独具特色的方石路，这是在1924年由俄国工程师科姆特拉肖克设计铺成的。铺路用的方块石为花岗岩，长18厘米、宽10厘米，十分光亮。路铺得这样艺术，在中外建筑史上都是少见的，据说当时一块石头价值一块银元，一个银元在当时够穷人吃一个月，这样说来，几百米的中国大街可谓是“金子铺成的路”。而今，经过百年的洗礼，石板路还是那样密实，踩上去让人浑身惬意。
百年积淀的文化底蕴、独具特色的欧陆风情、经久不衰的传奇故事、流光溢彩的迷人夜色，构成了人们心中的中央大街，也让这条被誉为“中国最美步行街”的街道成了每个哈尔滨人心中的情结。如今的中央大街上尚存71栋老建筑，西方建筑史上最具影响力的建筑流派与建筑装饰风格，包括俄罗斯式、折中主义风格、巴洛克风格和新艺术风格等在这里几乎都能看到原型。一条街道包含了西方建筑史上最有影响的四大建筑流派，包含了欧洲最具魅力的近300年文化发展史，这实不多见。这些建筑完好保存，使这座城市历经百年沧桑，仍充满异国情调。
图<晋华
中央大街不远处是哈尔滨标志性的建筑——圣索菲亚大教堂。远远地，我就被这座建筑所吸引。教堂外墙上，红色清水砖垒砌出拱券、高窗和石柱的外立面，圆弧状的红砖做出短石柱的效果，加之层层叠叠的锯齿状花边，令整座建筑典雅而精致。大堂拱券顶部是绿色的拜占庭式球状尖顶，4个附阁略矮，为俄式尖顶，顶上是6个高耸的十字架。在碧蓝的天空映衬下，金色十字架与红砖绿顶相辉映，更加凸显出教堂主体的巍峨。
供图<东方IC
有人说，到哈尔滨不尝马迭尔冰棍就相当于到了北京没登长城。马迭尔冰棍装在一个简单的包装箱里，由两三个售货员放在马迭尔面包店门口销售，没有柜台，没有大声吆喝，也没有大幅广告，甚至连外包装袋也没有，外表看起来方方正正，呈鹅绒黄色，放入口中，甜而不腻。也许这百余年仍保持的朴实风格，才是它真正的魅力所在。
图<晋华
来到哈尔滨，正宗的俄罗斯大餐也不能错过。中央大街的俄式西餐口味正宗，塔道斯西餐厅是一个有百年历史的高加索风味餐厅，推开爬藤蔓的门，浓郁的俄罗斯风情扑面而来。老式台灯、老照片、旧书籍，还有俄式大面包，尤其是那餐厅深处的个人私藏酒窖，让人感觉恍若隔世。讲究的木制地板、古朴的木椅，以及简单的餐桌布置，又带给人另一种安心的感觉。
在塔道斯西餐厅用餐，讲究的是气氛。虽说旧俄贵族早已没落，但在这里仍能体验到当时上层社会的服务，服务员都是俄罗斯的美女帅哥，用餐时还有人拉手风琴演奏助兴。罐焖牛肉分量实在，红鱼子、大马哈鱼新鲜地道，在这里用餐，有种触摸当年历史的感觉。
走出餐厅，阳光灿烂，孩子们在喷水池边奔跑，外国游客在大理石台阶上晒着太阳，门前的鸽子懒洋洋地吃着玉米，一声哨响，它们就飞上教堂高处的窗户。自然、亲切、和谐，这是哈尔滨这座百年之都给我留下的最深刻的印象。
TIPS
景点推荐：中央大街、圣索菲亚大教堂、太阳岛、冰雪大世界
美食：哈尔滨红肠、小鸡炖蘑菇、锅包肉、铁锅炖大鱼
入选时间：2018年
璀璨西安
文<唐红生 供图<东方IC
我十多年前曾去过西安，一直还想去，这个秋日终于如愿。到了西安，太阳已偏西，向来喜欢随意逛逛，入住宾馆后站在窗前张望，见不远处有大片绿树荫浓，便前往。
这是丰庆公园。咀嚼着“千载盛唐多少事，一园丰庆古今情”对联，跨门而入，园内曲径通幽、杨柳依依、竹影婆娑。盈盈碧水上，白鹅、黄鸭等动物造型的游船悠闲地漂浮着，许是受数千年文化积淀的熏陶，不时能见到习书法的、练嗓音的、诵读的，拱桥边一女子捧一卷书，那专注的神情，完全沉浸在故事中。
明快的节奏一听就是广场舞，人群中有个“洋女子”格外引人注目，与当地人相比，她明显年轻且体态高大，正踏着节拍扭动腰肢，一举一动有模有样。没想到广场舞竟能吸引金发女郎，想来她早就融入这座城市了。
清风拂面，荷叶满池，高亢的歌声随风飘来，长廊下，“彩虹秦腔艺术团”正在表演。伴着板胡弦索声响，一位老人正唱着秦腔，苍劲有力的曲调直唱得我热血沸腾。一曲终了，赢得一片喝彩，一位女士接着又来了一段，悲壮深沉、如泣如诉、韵味十足。这原汁原味的秦腔，绵延着秦砖汉瓦的古老，透出八百里秦川泥土芬芳，我依稀看见昔日的长安城班社林立，“三千万秦人齐吼秦腔”的繁盛景象。
望着眼前巨幅浮雕——游春图，一派唐朝百姓人家外出踏青、其乐融融情景。而今，在西安机场旧址上改建成的公园让市民在家门口就能赏景娱乐，这可比古人幸福惬意多了。
我向一位市民打听去哪夜游，他如数家珍，一连推荐了好几个地方。我最终选择了去看大雁塔的音乐喷泉。
来到大雁塔北广场，夕阳把最后一抹余晖洒在飞檐翘角的建筑上，一串串红灯笼次第点亮，仿佛时空穿越，回到盛唐。表演时间未到，在附近一店铺坐定，点了一份“面条宽得像裤带”的biangbiang面。我是南方人，平日很少吃面条，冲着笔画繁多的名字和那久远的故事也要尝尝。调上酱油，放点盐，撒一把葱花，再来点红彤彤的油泼辣子，“滋溜”一口，独特的味道即刻弥漫唇齿间，一碗面条下肚，喝上一杯地道的老酸奶，美美的滋味漫上心头。
走出店外，灯火将城市装扮得多彩而妩媚。广场上人头攒动，蓝蓝的星空下，历经千余年的大雁塔披上金色的霓裳，蓦然，十三朝古都的历史厚重感，随汉风唐韵扑面而来。
娓娓动听的序曲响起，随着音乐的旋律和变换的灯光，水开始翩翩舞动，变幻莫测。喷泉时而舒缓，时而激越；时而深沉厚重，时而谐趣俏皮；时而和风细雨，时而大气磅礴；时而低回婉转，时而直冲云天。我犹如置身于灯光、色彩、音乐、朗诵汇成的海洋，美轮美奂，惊叹不已。
伴着恢宏厚重的钟磬乐曲，西安悠久的历史和中华文明的灿烂浮现眼前。悠远的丝绸之路从这里起始，如烟似雾的喷泉勾画出茫茫大漠。朦胧间，我看见长长的驼队渐行渐远，看见玄奘袈裟飘忽，西行取经。水花如一朵朵盛开的莲，几道喷泉袅袅婷婷，长袖轻抒，舞姿曼妙，似见“回眸一笑百媚生”的绝世佳人。一道道有力的喷泉像一列列披坚执锐的士兵，军容严整、势不可挡。细细密密的喷泉，又如竖琴的根根琴弦，弹奏出“一带一路”的美好乐章。最是那乘着秦岭的风、夹着渭河的水，一冲数十米高的水柱，展现出进入新时代的豪迈气势。那线条、色彩、律动之美，简直就是一场艺术盛宴和盛世华章，我为之震撼、为之喝彩。
西安既古老又现代，既典雅又时尚，是一部史诗，我不可能“一日看尽长安花”。深情仰望大雁塔，在喷泉映衬下尤为光彩夺目。大雁塔是西安的象征，凝聚着大唐盛世璀璨文明。西安并没有陶醉在历史繁盛中，而是继续砥砺前行，在共建“一带一路”倡议下，古丝绸之路焕发出勃勃生机。西安与祖国同行，正朝着实现中华民族伟大复兴的中国梦阔步迈进。
TIPS
景点推荐：大雁塔、秦始皇兵马俑博物馆、大唐芙蓉园、钟鼓楼
美食：biangbiang面、油泼面、灌汤包、羊肉泡馍、胡辣汤
入选时间：2019年
多元扬州
文<杨莹 供图<东方IC
扬州是一个古老的城市，传说大禹治水后分天下为九州，“扬州”就是其一。事实上，早在新石器时代，扬州就有了人类活动的踪迹，春秋时吴王夫差打通江淮两岸，使扬州处于淮河入江的交会点，奠定了扬州在水运交通上的枢纽地位。随后隋炀帝一言九鼎，大运河直下扬州。从此，滔滔的运河水纵贯南北，扬州一下子繁荣了起来。
水，历来是城市的经脉。扬州北接淮河，南濒长江，东近黄海，优越的地理位置使当地文化呈现出多元性。除了厚重的文化底蕴，扬州还有沧桑的历史。从“烽火扬州路”到“扬州十日”，战乱曾经将这座城市变为废墟，“街垂千步柳，霞映两重城”的繁华也被留在了唐诗之中。
扬州像个没落的贵族，宋代之后逐渐消沉，但又不甘消沉。
只有尊重和保护，才能使文化得以延续。几百年后的今天，扬州以“融遗址保护、文化展示、考古科研、历史体验、观光休闲”为特色，不仅疏通了唐子城护城河水系，架起了迎驾桥，还打通了唐子城景区与宋夹城体育休闲公园，恢复了沿线生态植被，复建“双峰云栈”景区。
随着河道不断改造，瘦西湖荷花塘内的水终年充盈，站在塘边看去，“双峰云栈”景观尽收眼底。一座栈桥架在中、东两座山之间，疏浚过后的唐子城护城河水从下方流过，两侧的山石峭壁及南北地势的高差形成了叠水景观，一条长长的瀑布从听泉楼一路逶迤，途经洞壑、悬崖、石潭，随势造型，起伏跌宕，不断有水击山石声传来。周围的亭台楼阁好像从河底直接长出来似的，与园里的黑松黄石相映成趣。
“双峰云栈”最早是“瘦西湖二十四景”之一，《瘦西湖园林名胜图》和《扬州画舫录》均有记载。乾隆年间，很多文人墨客在此观景抒怀，栈道的石壁上还留有他们的墨宝，“松风明月”这四个刻在桥壁上的字是两淮巡盐御史高恒写的。
顺着水流，四处是花影游人。背书包的小学生排着长队在花下穿行，间或有凋落的花瓣在水面浮动，天空和楼阁的倒影模糊交错。亭子里的人三三两两聚在一起，眉飞色舞地讨论着大煮干丝还是红烧狮子头，烟火气十足。坐在瀑布前品茶的人神情淡定，哪怕细碎的水花打在脸上，仍稳稳地往杯中斟茶。
扬州不光有“八怪”和美食，还有园林盛景。一方水土养一方人，苏州园林的主人大多是失意文人，造园时追求意境美，所建园林一般用作园主隐居之所。而扬州园林的园主多为富商，所建园林不光用来居住，还用做商业活动，所以大多追求奢华，瘦西湖就是一个典型。整个湖面碧波一片，环望亭台楼阁，极富云水情趣。据说乾隆六下江南，次次都要来扬州逛园子、听戏、品尝美食。
《扬州画舫录》记载：“乾隆二十二年，高御史开莲花埂新河抵平山堂，两岸皆建名园。北岸构白塔晴云、石壁流淙、锦泉花屿三段，南岸构春台祝寿、筱园花瑞、蜀冈朝旭、春流画舫、尺五楼五段。”为了迎接乾隆南巡，高恒私人出资，请大批能工巧匠，建五亭桥，重修虹桥。富甲一方的盐商们也投其所好，纷纷以造园为乐，许多文人士大夫也以山水为趣。扬州城内的私家园林在鼎盛时期有200多处。
从“天下九州”到“烽火扬州路”，从“扬州十日”到乾隆下江南，这座城市历经繁荣与变动，却在中国文化和文学史上留下了宝贵的财富。相继而起的扬州画派、广陵词派、广陵琴派、广陵棋派、扬州曲艺等和扬州的园林一道，深深扎根于这块土地，在历史进程中兼收并蓄，不断发展繁荣。扬州的美，美得鲜活，美得妙不可言。
TIPS
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编辑：康宁 徐晓
