这里钟灵毓秀、人文荟萃，
也是全国避暑旅游十强城市，
这里是华夏文明李氏故乡，
千里洮河奔流不息，一脉渭水源远流长，
这里，就是定西。
贵清山
狼渡湿地草原
渭河源
定西梯田
定西人对土豆的钟情和挚爱，
是沉浸在骨子里的一种记忆。
生长在这片土地上的土豆，
通过炒、炸、焖、烤、炖、煮、蒸等多种烹饪手法，
衍生出烤洋芋、洋芋丸子、洋芋擦擦等土豆宴系列菜品和特色小吃，
为广大美食爱好者带来全新的味蕾盛宴。
洋芋擦擦
“万薯生定西，一粉宽天下。”
这里生长的马铃薯个大、淀粉含量高，
成就了定西宽粉的“辣滑劲透香爽”。
内敛而低调的“粉”与热情火爆的“辣”，
天生就是绝配。
流汁宽粉
陇西腊肉
在腊肉界，陇西腊肉绝对“自成一派”。
瘦肉灿艳似红霞、瘦而不柴，
肥肉晶莹若玛瑙，肥而不腻且微带透明，
色美味鲜、风味独特。
传承百年的岷县点心，
热气腾腾的当归羊汤，
诸多美食俘获着游客的味蕾。
大美定西邀您来逛，
共同寻找心之所“薯”。
素材来源：定西市人民政府网站 定西市文化和旅游局
