昨晚，苏苏又重新看了一遍《罗马假日》，电影讲的是安妮公主访问罗马时，私自出游，然后与帅气美国记者乔邂逅的浪漫爱情故事~
虽然全片没出现一句“我爱你”，但每个镜头都充满了爱，要酸死我这个单身狗了。
提起历史悠久的罗马，除了以上浪漫的爱情故事，其实还有让人热血的角斗场呢。
在角斗场里，角斗士们手持短剑和盾牌，彼此角斗。这些椭圆形的盾牌，不仅能够挡住敌人的长矛的刺*和长剑劈砍，还能用于自身的掩护，很是厉害呢。
嘿嘿~ 之所以想到盾牌，还不是因为嘴馋罗马盾牌饼干好久好久了。
初次听到这个名字，有的宝宝或许会觉得很新奇，但其实它和罗马没有任何关系，只是因为形似盾牌而得名。
饼干分为两个部分：外圈是用黄油制作的曲奇饼干，酥脆可口；内芯是像蝉翼般透明的糖心，里面还夹着酥脆的杏仁片，既可作为装饰，又丰富了口感。
宝宝们在制作糖心的时候，需要注意放入圈内的用量，每个只放一点点，否则放多了不仅会太甜，还会导致不够分哟。
如果不喜欢杏仁的话，可以换成宝宝们喜欢的其它馅料，像芝麻、海苔肉松、椰蓉等都是比较适合替换的食材。
罗马盾牌饼干制 作 时 间：30分钟
烹 饪 器 材：烤箱
烹 饪 食 材：
饼干部分：黄油 50克 、糖粉 40克 、低筋面粉 100克 、 全蛋 1个
糖心部分：黄油 20克、、麦芽糖 30克 、 杏仁片 20克
制 作 过 程：
1、将40克糖粉倒入软化好的50克黄油中打发
2、蛋液分少量多次加入，每次加入都需要充分打至蓬松，否则容易导致油水分离
3、筛入100克低筋面粉搅拌至无干粉状态
4、将面糊倒入裱花袋中
5、将面糊在垫了不沾油布或油纸的烤盘上，挤成一个圈
6、将30克麦芽糖和20杏仁片倒入融化好的20克黄油中搅拌
7、把拌好糖心放入圈圈内（每个只放一点点，放多了不仅会太甜，还会导致不够分）
8、最后放入预热好的烤箱，160度烤15-18分钟即可
香香哒脆脆哒罗马盾牌饼干就做好啦！
做好的饼干，有着色泽金黄的外圈和酥脆的糖心，看着就像一块块迷你小盾牌，可爱极了。
经过高温的烘烤，黄油浓郁的香气，与麦芽糖和杏仁片的香气融为一体，不断的散发出来，闻着就食欲大增。
薄脆的糖心混合着扁桃仁片，咬一口可以听见“咔滋咔滋”的声音，非常香脆。
浓郁的奶香和薄脆的口感，杏仁片中和了甜度，不会太甜腻，在舌尖融化不断的散发出强烈的余香。
回想起《罗马假日》里，乔对公主说过一句：“人生总是不如愿的。”
宝宝们心情不好的时候，不妨吃块盾牌饼干，用它的美味来挡掉生活中的不开心~
小贴士：
1、麦芽糖的黏稠度很高，如果家中没有，大家可以试试熬少许焦糖代替，加热好后的糖心可先放在热水中保温，等挤好饼干胚后再取出使用，避免麦芽糖凝固了会不好舀出。
