安藤百福，原名吴百福，1910年出生于台湾嘉义。当时的嘉义还处在日本的殖民统治之下，年幼就失去双亲的吴百福，从小和哥哥妹妹在祖父母的抚养下长大。
或许是受祖父母做生意的耳濡目染，长到22岁的吴百福也开始创业，专门销售针织品。生意日渐红火的好景不长，公司因第二次世界大战毁于一旦。
一年后吴百福，开始和别人合伙售卖军用发动机零部件，只可惜命运弄人，他被诬陷为是偷税*，财产全部充公。
两年后，吴百福选择了加入日本国籍，改名叫安藤百福，还开始创办信用社。第三次创业的他，将全部身心精力投入到了信用社的经营中，但信用社还是*了，他迎来了人生中的第三次*。而此时的安藤百福已经年过半百。
对于许多年过半百的人来说，可能已经折腾不动了，但安藤百福却不死心，依旧在找寻咸鱼翻身的可能。
一次在街头找工作的安藤百福看见了街边一家拉面馆面前，排起了长长的队，所有的人都在为了吃到那一碗热腾腾的面而等待着。有的人甚至等得不耐烦，满脸不悦，但依旧不愿走开。
这个场景启发了安藤百福，他想能不能发明一款产品，不用到拉面馆吃现做的，而是自己想吃的时候直接用开水一泡就可以。想到这里，行动力超强的安藤百福开始回家潜心研发。
让安藤百福最头疼的便是怎么让方便面长期干燥，但一加入热水就能立马泡发食用呢。
直到有一天他看见妻子做得油炸天妇罗，他突然有了灵感。将面条油炸，脱水不就能轻松解决这个问题了吗？
于是安藤百福解决了最大的麻烦，历经整整一年时间，研发出了世界上第一款方便面“鸡汁拉面”。方便面一问世就迅速风靡全国，而安藤百福也成立了自己的“日清食品”公司。
方便面的出现虽然火爆了一阵子，但随着食品市场的竞争越发激烈，单一的方便面已经没有办法满足人们的需求和喜好，也暴露出许多的问题，导致方便面“出不了国”。
面对种种问题，安藤百福选择了迎难而上，他意识到“跨越饮食习惯的隔阂才是他的食品进军世界的关键”。
于是他开始做大量的饮食调查，和公司的研发人员绞尽脑汁，用了五年时间，终于发明了震惊世界的产品“杯面”。
1971年，日清杯面诞生，投入市场后，一击即中，马上跨越了地域的饮食习惯限制，风靡世界。
