*鸡在鸡肚子里的没生出来的蛋能吃！ 鸡蛋蛋黄体积约全蛋的90%~99%，主要组成物质为卵黄磷蛋白，另外脂肪含量为28.2%，脂肪多属于磷脂类中一的卵磷脂。
对人类的营养方面而言，蛋黄含有丰富的维生素A和维生素D，且含有较高的铁、磷、硫和钙等矿物质。 蛋黄内有胎盘，在蛋黄表面的一个白点。未受精的叫胚盘，受精的叫胚珠。受精蛋的胚珠直径约3毫米，未受精蛋的胚盘更小。 不论是生出来的还是没生出来的鸡蛋，从营养成分都是大同小异的，所以*鸡在鸡肚子里的没生出来的蛋能吃！*鸡在鸡肚子里的没生出来的蛋能吃！ 鸡蛋蛋黄体积约全蛋的90%~99%，主要组成物质为卵黄磷蛋白，另外脂肪含量为28.2%，脂肪多属于磷脂类中一的卵磷脂。
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