1· 瘦肉切成小块，剔掉筋膜
2· 开始剁成泥，有一个小方法一边剁肉泥一边加水，加水不是倒水哦，用刀沾一点水再剁，一边沾水一边剁，肉很嫩，口感超好。
3· 放碗里，加入盐鸡精，鸡蛋一个，我没有放酒，放酒会很酸
4· 搅拌，顺时针搅拌，感觉搅拌很费劲了就好了
5· 开始包馄饨，馄饨皮上放入一点肉，捏紧就好了
6· 锅里水开后放入馄饨
7· 拿一个碗，放入盐，鸡精，紫菜虾皮，葱，你也可以放榨菜
8· 倒入开水，记住不是煮馄饨的水，是另外烧开的水，这样的馄饨才爽口哈
9· 等到馄饨全部漂上来了就说明熟了
10· 用漏勺捞起来，倒入一点香油
家常做法是先将面粉和适量的水揉成面团，再用擀面杖擀成薄片；然后将肉馅、虾仁、葱花、姜末、盐、鸡粉等混合搅拌，放到面皮上，收口捏成小馄饨
最后把小馄饨放到沸水中煮熟即可
家常的小馄饨做法非常简单，原材料也比较易买到，同时也可以根据个人口味自由搭配馅料
但是需要注意的是，如何让馄饨做好吃也需要一定的技巧和经验。
