最近虽然不能出门,但有一部定位为「游历观察真人秀」的综艺成功吸引了我主的注意力。
导演是打造了《极限挑战》、《说唱新世代》等一系列爆款综艺一举封神的严敏,常驻的6位MC,分别是岳云鹏、张若昀、林更新、黄子韬、王彦霖、陈飞宇。
《新游记》海报
这档《新游记》的阵容和主创团队的配置都不低,但开播之初,口碑却一直都处在翻车的边缘,本以为「梦回鸡条」的水准也完全没有出现。
不过随着六人团队正式出发踏上旅途,MC化身为《西游记》中的角色,从深圳出发,途经五站穿越整个广东省,一路体验生活,整体的有趣程度也渐渐回升。
来自综艺《新游记》
尤其是最近一期的旅行第三站汕头播出之后,窝主再也按捺不住想要为大家认真安利一下这座城的冲动了。
来自综艺《新游记》
汕头的英歌和牛肉丸
这一期的主要任务,是在汕头河陇村学跳当地盛大豪壮的「英歌舞」,支线剧情则是向大家简单呈现了汕头的美食文化,即「就连高速公路服务区看起来都非常好吃」。
潮阳英歌
看最新一期的时候,尽管隔着小小的手机屏幕,窝主也完全被英歌舞的气氛震撼到了,也对这种传递着雄浑力量的舞蹈产生了大大的好奇。
来自综艺《新游记》
英歌是一种融舞蹈、南拳套路、戏曲演技于一体的民间舞蹈形式,表演时气氛浓烈,流传于广东、福建等地,有歌颂英雄的含义。
来自综艺《新游记》
在潮汕漫长的历史长河中,这种民间舞蹈历经历史的变迁,带着时代的烙印,演变出了各种流派和样式,在潮汕地区遍地开花,娓娓诉说着来自上古民众的崇拜和信仰。
来自综艺《新游记》
在汕头,潮阳、潮南两区英歌舞最为盛行,《新游记》成员们学英歌舞的河陇村就在潮阳区。
来自综艺《新游记》
《潮州风俗考》中载:「正月十五日,有善歌者自为侪伍,妆演古陈迹,迎神街巷,琼箫画鼓,象板银盆,连奏于灯月交辉之下,谓之游春。」
来自综艺《新游记》
英歌舞取材于《水浒传》中梁山泊好汉的故事,最初的起源至今还未有定论,主要有为求雨而诞生的「及时雨说」、由山东鲁北的「大鼓子秧歌」与鲁西的「柳林秧歌」演化而来的「秧歌说」、由古代傩舞进化而来的「傩舞说」。
来自综艺《新游记》
秧歌一般在逢年过节期间演出,舞者多为双数,两列队伍,一列36人,一列72人,分别扮演小说《水浒传》中的人物36天罡和72地煞,共108人。
来自综艺《新游记》
表演时变化纷繁,每人手执一对彩色木棒,双脚成骑马蹲裆步,提腿向横跃动,配合锣鼓点和吆喝,挥动双棒交错翻转叩击,边走边舞。
来自综艺《新游记》
作为地位很高的第一批国家级非物质文化遗产,英歌表演前的画脸谱同样也是重要的一环,岳云鹏体验的武将脸谱画起来则更有讲究。
来自综艺《新游记》
如果在盛大节日前后到访汕头,一定要记得去现场感受下英歌的魅力。
来自综艺《新游记》
英歌文化融入汕头的生活中,最直接的体现就是,这里还有一杯叫做「英歌魂」的奶茶。
来自马蜂窝用户@XIANG翔哥
英歌魂起源于普宁,扎根在潮汕地区,价格也实惠,十几块就能买到一杯。店里的画风都是英歌舞的艺术形象,中国风的气质非常引人眼球。
来自马蜂窝用户@XIANG翔哥
汕头牛肉
《新游记》里,张若昀和黄子韬在路上吃到了不正宗的牛肉丸,就一定要在汕头再吃一次靠谱的牛肉火锅。
来自综艺《新游记》
吃牛肉,当然是在汕头绝对不可错过的重要体验。
来自马蜂窝用户@XIANG翔哥
美食纪录片导演陈晓卿说:潮汕人在不到30年的时间里,重新定义了牛肉的吃法。
来自马蜂窝用户@建洲大魔王
潮汕美食最讲究「大味至淡」,云贵山区的牛肉、客家的牛肉丸、南洋的沙茶酱,以苦瓜牛骨汤烹出鲜甜滋味,创造出中国绝无仅有的吃法。
来自马蜂窝的用户@易水
无论是一顿有备而来的牛肉火锅正餐,还是街边小店的粉面早饭,牛肉和牛肉制品都要强调一个肉质新鲜、刀工讲究。
来自马蜂窝用户@回旋之水在汕头吃牛,有无数店铺可选,最出名的八合里海记名气之大,令无数吃货愿意为了它特地跑来汕头,而且如今潮汕牛肉火锅的名扬天下,海记也是功不可没。来自马蜂窝用户@建洲大魔王
而把海记让给游客之后,当地人还有如伟记牛肉这样的私藏,它不是网红店,性价比超高味道却堪称上乘,每种牛肉都非常新鲜,特别是改良的牛筋丸加入蒜末,使得丸子的香气更加浓郁,令人印象深刻。
来自马蜂窝用户@LOrMuim11
在汕头从早吃到晚
汕头高温湿润的气候,造就了丰饶的物产,以及人们对美食的创意。
来自马蜂窝用户@XIANG翔哥
从琳琅满目的粿品到柔韧弹牙的肉丸,从鲜美肥厚的蚝烙到骨骼清奇的猪肠糯米,无一不挑逗着食客的味蕾。
来自马蜂窝用户@XIANG翔哥
堪称「汕头版深夜食堂」的福合埕夜市、美食集中地珠江路、老字号扎堆的金凤坛、遍布名小吃的华坞路、重温学生时代的十二中巷……
来自马蜂窝用户@云朵家的旅行日记
汕头的美食街各有特色,唯一相同的是好吃的店铺太多,令人恨不得从早吃到晚,连吃一周都不重样。
来自马蜂窝用户@饭团karenchow早餐|食一份烟火气早餐开启潮汕人民一天的期待,在汕头的街头巷陌,隐藏着数不尽的美食老店。
来自马蜂窝用户@游向蓝天的鱼
不起眼的门面却人气爆棚,老街坊步履娴熟地进店、几乎靠眼神便能点餐。在汕头寻找地道早餐,认准这样的店铺准没错。
来自马蜂窝用户@饭团karenchow// 老胡牛肉粿同汕头老饕并肩而坐,在老字号食一碗清清亮亮的牛肉粿,耳畔响起的潮汕方言,为这趟旅行染上市井底色。
来自马蜂窝用户@戴走走
这家火爆的店铺虽是老字号,吃法却非常新奇,由顾客自选干拌或汤粉,牛杂或牛丸…任意拼配出专属口味。牛肉鲜美、牛肉丸Q弹、三花趾薄如蝉翼,汕头第一的粿条汤果然名不虚传。
来自马蜂窝用户@爱喝咖啡的J
地址:杏园街14号
营业时间:07:30-20:30
没吃到爱西干面,汕头可就白来了。有着近百年名小吃历史的爱西干面,是几代汕头人儿时的记忆。
来自马蜂窝的用户@戴阿迪
手工制作的干面经过多次挤压加工,韧劲十足,拌一拌秘制酱汁裹住每一根面条,一口下去香味填满口腔。再搭配一碗猪杂汤,浓稠的高汤加上肥厚的猪杂,辅以酸菜解腻,感受浓郁的潮汕风味。
来自马蜂窝用户@枫行Maple
地址:外马路南粤大厦旁
营业时间:08:30-20:00
新出炉的牛肉肠粉搭配一碗鲜香的赤肉蚝仔粥,便是潮汕人最平常也最丰盛的早餐了。
来自马蜂窝用户@一颗荷兰豆
汕头的肠粉以粉皮滚裹丰富的馅料,淋上泛着油光的酱汁,粉皮的软糯承载着的馅料的咸香,让人来不及吞咽便想再次将肠粉送入口中。
来自马蜂窝用户@小七
地址:金新路30号
营业时间:07:00-03:00
广式早茶在汕头并不流行,但30年历史的金凤茶楼,以精致可口的茶点征服了汕头人的胃。
来自马蜂窝用户@娜小娜
这里几乎每天都是宾客满座,怀旧的点心推车行走在老式酒楼,成为吸引吃货的复古打卡地。经典的黑椒牛仔骨鲜嫩多汁、酥脆的煎包喷香满溢、嫩黄的芒果糕Q弹饱满……在这里,美味要靠抢,座位也要靠抢,工作日赶早来会有空位哦。
来自马蜂窝的用户@侯甲龙
地址:金砂东路36号鮀岛宾馆内
营业时间:7:00-13:30 ,17:30-20:00
来汕头怎能不吃卤鹅,潮汕地区的卤鹅选用的是「世界鹅王」狮头大鹅,肉质更肥美,是卤鹅的上佳食材。
日日香只贩卖当日卤鹅,新鲜的鹅肉口感鲜润,卤制后更具有香气,同时还保留了鹅肉原本的鲜美,肥厚的鹅肝更是软糯细嫩,街边美味的最高境界也不过如此了罢。
来自马蜂窝用户@橙玉子
地址:澄海泰安路中段丹虹远南区底商
营业时间:8:00-21:30
一家被美食家蔡澜写入著作《人生必去的餐厅》的酒家,主打传统精细潮汕菜。
来自马蜂窝用户@Peko酱小桃桃
菜品秉承「重海鲜、喜高汤」的做法,呈现潮汕私房菜,香柠黄花胶以柠檬汁中和了花胶的油腻,胶原蛋白,白灼螺片最是体验功力,脆爽的螺肉搭配香浓的高汤,将鲜味发挥得淋漓尽致。
来自马蜂窝用户@Seven
地址:凤凰山路10号(恒晖大厦首层)
营业时间:11:00-14:00 17:00-21:00
由福合埕夜市街起家的牛肉店,如今已经开了多家分店。
来自马蜂窝用户@行走的酒旋旋
同样是新鲜宰*的牛肉,鲜嫩程度满分在这里慢慢享用牛肉火锅,品尝牛肉粿条等小吃,牛肉鲜甜,牛肉丸弹爽,搭配爽滑的粿条,造就了极佳的口感。还可以外带牛肉丸作为手信。
来自马蜂窝用户@行走的酒旋旋
地址:可根据所在地点就近搜索
营业时间:10:30-次日01:00
入夜,一碗软糯的白粥变身「夜糜」,配以眼花缭乱的杂咸,是汕头夜排档的灵魂。
来自马蜂窝用户@西米张
夜糜讲究水米分离、稠薄得当,汕头人对食物本味的专注,都融化于看似简单的白糜。而打冷、杂咸被全数摆出,多是潮汕风味菜式、鱼饭、生腌海鲜,用手指点选即可。
来自马蜂窝用户@西米张
地址:长平路38号
营业时间:24小时
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