有这碗糖水,清热降火伏天我不怕,传说可美容养颜,你信不?

有这碗糖水,清热降火伏天我不怕,传说可美容养颜,你信不?

首页角色扮演伏天传说手游更新时间:2024-04-28
有这碗糖水,清热降火伏天我不怕,传说可美容养颜,你信不?

芋圆是闽台地区的传统甜品小吃。它是由香芋、红薯、紫薯和南瓜煮熟后捣成泥,加入木薯粉制成。

做好的芋圆吃法也很多,可加入水果、烧仙草、红豆、绿豆、莲子、花生、芋头、薏米、西米等,调入蜂蜜、糖浆、白糖、桂花,可热吃也可冷吃。

今天我用香芋、红薯、紫薯分别做了三种颜色的芋圆,加入了烧仙草冻,浇些蜂蜜,撒些糖渍桂花,属于冷吃。

烧仙草有清热降火解暑的作用,特别适合夏天食用,三伏天里有它真是太美妙了。

进入了7月,天气是越来越热,一碗冰冰凉凉的烧仙草,能将你的五脏六腑的闷热血气都清除的一干二净。

烧仙草是福建闽南地区及台湾的传统特色小吃,它是用仙草加水熬煮,再冷却凝固而得到的。

烧仙草有清凉降火,美容养颜的功效。

现在就教你在家煮,大热天上甜品店回来又是一身汗,你说是不?

【三色芋圆烧仙草】

一、首先来做烧仙草

1.准备好烧仙草25克,食用碱粉2克和芋粉20克。

2.将烧仙草清洗干净,然后放入锅中,加入清水800毫升,加入食用碱2克。用大火煮开,然后转小火煮,大约煮一个小时。

3.然后用布袋过滤出汁液,再将汁液倒回锅中,移到火上煮沸。

芋粉20克加少量的清水调匀,倒入沸腾的汤锅中,边倒边搅拌,直至汁液浓稠。

4.然后将粘稠液倒入碗中,冷却定型好后切小方块食用。

细微小语:

1.煮烧仙草的时候一定要调到最小火,不要将水煮干了。

2.烧仙草25克,可以做3小碗, 约600毫升。

二、做芋圆

1.准备好做芋圆的材料:紫薯、红薯和芋头和木薯粉。

2.紫薯和红薯不要削皮,放在锅里;

芋头切成小块放在碗里,架在红薯上面,用电饭锅,或高压锅、普通锅、蒸锅,加适量的水,蒸煮熟即可。

3.将煮熟的紫薯剥皮,碾压成泥。

4.加入木薯淀粉,粉的量取决于紫薯泥的包含水量(100克的紫薯泥大约用50克木薯粉),揉成团。

小提示:不想太Q的话,面团就揉软一点,或者掺些红薯淀粉。

5.案上稍许撒一点木薯粉,取一小块面团搓成条,再切成小块。

6.依次做好红薯圆,芋头圆,紫薯圆。

一次做的多的话,就这样冷冻起来,吃时不要解冻,直接下开水锅里煮。

三、煮芋圆

1.现在来煮圆子,按芋圆、红薯圆、紫薯的顺序煮,因为紫薯圆子特别的染色。

圆子煮漂浮起来就可以了。

2.然后捞出,冰在冰开水里。这样冰镇会比较Q。

四、组合

将三色圆子盛到碗里,还有烧仙草,浇些蜂蜜,撒些糖渍桂花,就可享用了,美美哒!

细微小语:

1.除了芋圆,还可加水果如芒果、草莓、西瓜等,还有红豆沙、绿豆沙等

2.不想芋圆太Q的话,面团就和软一点,或加些红薯淀粉、糯米粉。

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