1.首先，将锅洗净，用干抹布擦干锅里多余水分。
2.然后，打开大火，将食用油倒入热锅。接着，将热油转小火，将麦芽糖放入锅中慢熬，使之麦芽糖完全融化。
3.再次，将米花糖放入锅中与之混合慢炒，直至麦芽糖与米花糖完美融合在一起。
4.最后，将炒好的麦芽糖米花糖待冷却三分钟后，放入塑料模具中保存。
先介绍下麦芽糖丝的制作：配料大麦芽，红薯，大麦泡水发酵发芽备用，红薯加水煮熟捣碎，倒入纱网中和麦芽搅拌后过滤出红薯渣，把滤出的汁水倒进大铁锅，大火熬制，等稀稀汁水除去水份后剩下粘稠的糖浆时，麦芽糖丝就完成了。小时侯就喜欢趴在锅台边看，为的是能吃上在熬制时从锅边铲下的发硬的糖块，感觉那是天下最甜，最好吃的东西。
