材料：食用油适量、冰糖、大米
1、将适量的食用油倒入锅中，加入清洁干燥的大米。油和米混合在一起。
2、大火炒（可加入适量糖），米粒黄色膨胀。
3、改变小火，反复油炸，大多数米粒开始出现焦黄。
4、把糖加进去，继续炒，直到把米饭全焦化为止。
5、盛出来，然后冷却，并储存在容器中就会变成爆米花。
1、准备材料大米粒两把，葵花子油或其它食物油少许，白糖适量；
2、将大米粒洗净，擦干水分。备好白糖和食用油；
3、炒锅用中小火加热，锅里倒少许油，放大米粒并搅拌一下；
4、盖上锅盖，大约一分钟就能听到劈啪声，这时赶紧调为小火。中间晃几次锅一只手按住锅盖，另一只手端起炒锅晃动，使其受热均匀；
5、大约不到5分钟，声音慢慢变小，逐渐消失后，打开锅盖，把白糖撒上拌匀即可。
