如何制作红烧排骨？
红烧排骨是一道美味的中式菜肴，下面是制作红烧排骨的步骤。
·材料：猪排骨500克、二汤池生抽酱油1汤池、老抽酱油1汤池、料酒2汤池、白糖3汤池、生姜3片、大蒜2瓣、清水500毫升、食用油适量、盐和胡椒粉适量。步骤：
·将猪排骨剁成小块，长度约为2-3厘米，用盐和胡椒粉腌制10-15分钟。
·在锅中倒入适量的食用油，将腌制好的猪排骨煎至两面金黄色，捞出备用。
·将生姜和大蒜切成细末状，放入锅中煸炒出香味。
·加入煎好的猪排骨，加入料酒翻炒均匀。
·加入生抽酱油、老抽酱油和白糖，翻炒均匀，使猪排骨均匀上色。
·加入清水，水量要稍微多一点，盖上锅盖，用中小火炖煮40-50分钟，直到猪排骨炖至软烂。
·根据口味加入盐和胡椒粉调味。
·最后将猪排骨转大火收汁，搅拌均匀，使汤汁浓稠，即可出锅。
红烧排骨可以搭配米饭或面食一起享用，是一道美味可口的家常菜品。
