入伏后
街头巷尾的烧烤店
变得愈加热闹
当夜色降临华灯初上
烧烤店在霓虹的映衬下
把生活的烟火气、市井的江湖气
又浓了七分
剩下的三分
全在泛着气沫的啤酒里
毛豆和花生已上桌
一串串滴着油的烤肉
还在炭炉上被一双老练的手翻烤刷酱
关于吃
人类的第一次快乐体验
或许就是有了火以后围成一圈吃烤肉
时至今日
烧烤之于人类已不单单是一种食物
吃的是人生一串
品的是江湖百味
这大概才是烧烤的真谛
图一 | newlronman
图三 | 番茄鸡蛋
没了烟火
人生就是一段孤独的旅程
没了江湖
生活就是一潭寂寞的死水
只有热爱烧烤的人
才会明白这个道理
结束白天的疲惫之后
坐在烧烤摊前
才算真正融入了一座城市
一把串
三杯酒
深夜路边的得意
平凡热辣的市井
才能让真实的自己
脱下伪装的面具
面对生活的烟火缭绕
图一 | 舒穆禄
李白说
人生得意须尽欢
莫使金樽空对月
若生活在现代
单凭生性洒脱及时行乐这一点
烧烤就一定会成为他的最爱
如果说
串是中国烧烤的基本形态
那么
肉则是人类烧烤的共同主题
善吃的中国人
在烧烤这件事上领先全球
无论猪牛羊
到了中国人的烧烤摊上
天南地北一律直奔主题
从骨肉到内脏
能穿的都穿成串
一丁点儿也不浪费
图一 | 我是卖艺的
图二 | 吴鹏WUPENG
图三 | 杨杨杨
图五 | leiker x
从陆生到海生
从肉食到蔬菜
烧烤摊上的主角
因地域的不同
总在不停的更换
做烧烤的人和吃烧烤的人
使尽各种法子
让烧烤变得美味
就像在生活中
使尽各种法子
让生活变得轻松有味一样
而烧烤之后的余味
则使人们更加坚信
人生依然有望
世界总能狂欢
图二 | william
对大部分中国人来说
一个个路边的小烧烤摊
一家家街头巷尾的烧烤店
才是属于他们的深夜食堂
那里不仅有味蕾的盛宴
更有生活的烟火与身边的江湖
有属于自己的独家记忆
许多年后
即使那些陪我们吃烧烤的人都走散了
即使那些烧烤店（摊）都不见了
我们依然还能记得
那些吃烧烤的燥热夜晚
和那些安放在烧烤啤酒中的孤单心事
没有在深夜里吃过烧烤的人
人生不完整
