猪肉韭菜馅饺子的做法和步骤（韭菜大肉饺子馅的制作方法）

1将猪肉剁成泥，加两勺水搅拌均匀。

2加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒，继续搅拌均匀。

3韭菜洗净，用刀切碎，把韭菜放入肉末中拌匀。

4取一勺馅放在饺子皮上捏好煮熟即可。

韭菜洗净晾干水分，切韭菜，韭菜切完放盆里倒点油，以防出水，过几分钟加盐调料鸡精。

肉搅碎末加酱油、盐、调料、鸡精，蚝油即可。然后韭菜和肉馅混合而成。