19世纪法国美食家布里亚•萨韦林曾评论
没有它
世界上就没有真正的美食”
1943年，英国首相丘吉尔在开罗会议上
以它款待各国元首
2010年，澳门赌王何鸿粲以257万元高价
拍卖下它，震惊全球
在欧洲，它与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍馐”，更被盛赞为“上帝的食品”，它就是松露
松露也是目前中国唯一还不能进行人工培植的菌类
它对生长环境要求十分苛刻
阳光、水分、土壤酸碱值稍有变化便无法生长
松露全球产量极其稀少
仅为冬虫夏草的四分之一
价格堪比黄金
被誉为“餐桌上的钻石”
一颗上好的“顶级松露”
应该非常结实、紧凑，入手感很重，香气扑鼻
那是一种诱发人类原始冲动的、性欲的味道。
只需轻轻吸一口气
就有一种来自森林的气息在鼻腔部位弥漫
正是这种独特且难以形容的香气
造就了松露的昂贵与无可匹敌的魅力
意大利名厨Carlo Cracco 曾评论它为“只有上帝才能闻得到芬芳”
法国美食家A.Brillat Savarin评价道“松露不仅美味，还有同时唤起男女双方最甜美喜悦的力量，那股力量令女人更温柔，令男人更和蔼可亲”。
对松露来说，与其说是品尝松露的味道，倒不如说是品尝它的香气更为准确。松露有着专属于它的美誉——来自天堂的味道。
松露有着世界上独一无二的香气，这种气味是多维度的，它会散发出麝香、精液、蕈菇、大蒜、泥土、酵母、泡菜、蜂蜜、煤气、湿草、藿香、奶酪、肉桂、丁香……的气味。让无数的厨师和美食家沉迷在这神秘的香气中。
松露不仅美味还具有极高的营养价值
松露含有丰富的蛋白质、以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物，其中雄性酮有助阳、调理内分泌的显著功效；鞘脂类化合物在防止老年痴呆、动脉粥样硬化以及抗肿瘤细胞毒性方面有明显活性；多糖、多肽、三萜具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等作用，可用于保健养身，具有极高的营养保健价值。
素有“东方吃虫草，西方食松露”说法。
据统计，在全球只有万分之一的人
有幸品尝过松露
而这万分之一中又仅有其中的极少数
才深谙顶尖松露美食的品评
从路易十四到拿破仑
从伊丽莎白泰勒到玛丽莲梦露
时至今日
松露早已成为国际顶尖精英生活的代表元素
在全球顶级会所和顶尖名流圈中
隐秘传承，备受尊崇
我国松露产地主要集中在川西
和云南省滇中以北地区
其中以云南高黎贡山的黑松露深受好评
尤其是产自于
怒江州贡山县的黑松露
堪称“亚洲黑松露中的极品”
高黎贡山位于怒江西岸，日照丰富，降水充沛，山势陡峭形成了独特的“一山分四季，十里不同天”。生物资源丰富，被誉为“世界物质基因库”。这些，都为黑松露提供了得天独厚的生长条件。
这里森林遮天蔽日，百兽呼啸横行，仿佛混沌初开，荒蛮未褪。在2800平方千米范围内，集中了全国17%的高等植物，和20%的哺乳动物。高黎贡山的生物多样性，在整个中国乃至整个世界都位居前列。
"白松黑露”酒业
致力打造“全球野生菌酒领先品牌”
为保证松露的顶级品质
“白松黑露”只选用“人神共居之地”
贡山“丙中洛”的松露
丙中洛的松露
你一闻
就可以闻到那股
穿透力极强的销魂香味
这种被戏称为情欲之香的气息
隔很远都可以嗅到
只要你闻过就一定会记得
松露，无根、无茎、无叶
却能生长发育
它藏于地下8—40厘米深的地方
表面没有任何痕迹
找到它们“难于上青天”
每年十二月是采集松露的最佳季节
白松黑露“松露猎人”
借助嗅觉灵敏的“松露犬”在
贡山“丙中洛”
寻觅松露
每个松露猎人身上
都有一本家传的藏宝图
记录着父辈们
曾经找到松露的地点、时间和大小
要问“松露猎人”怎样找松露
他们只会神秘一笑，耸耸肩，不置可否
偶尔眨眨眼说
“只需一人、一狗和一锄”
而真正的要诀，则秘而不宣
因松露香味里具有猪喜欢的雄烯酮的分子
猪能更准确地找到松露的生长处
一直以来
寻找松露这件工作都由猪垄断
过去，云南人一直把松露叫做“猪拱菌”
猪有寻根、刨根的本能
被视为搜寻松露的理想高手
但现在
猪的这件专利逐渐由狗取代
特别是在美国俄勒冈州的松露盛产地带
训练狗来寻找松露
目前方兴未艾
这个行业，狗何以取猪而代之
原因很多，包括狗比猪有耐力耐心
比猪容易训练
以及狗不像猪那样─经常找到松露就自己先吃
地理和天气对松露的生长有很大影响
“松露猎人”还需要根据每年天气的变化
提前分析
选准方位和区域才能找到松露
这就需要靠经验、耐心和运气，三者缺一不可
经验可能帮助你
在某个区域某棵树下发现松露
而运气会直接决定
发现的松露是小似珍珠分文不值
还是大似苹果价值连城
许多慕名前去找松露的人
乘兴而去，空手而归
能否找到松露
或许取决于天时、地利、人和
松露是一种神奇的美食
迷人的芬芳会随时间的久远而变淡
珍稀的营养活性也逐渐流失
如何最大化保有松露的香气和营养活性
成了世界性的难题
“白松黑露”全部采用
怒江贡山“人神共居之地”丙中洛“顶级松露”。
每一颗“白松黑露”的丙中洛“顶级松露
都要历经一段与时间赛跑的旅程
36个小时
四百分之一的苛刻筛选
独创的真空清洗法
零下-18℃—零下25℃的“活体休眠贮藏”技术
牢牢锁住松露99.9%的精华成分
从原始森林到繁华都市
跨越重重山峦与江河
历经无数环节
才能能与“白松黑露”丽江“大麦基酒”相遇
白松黑露——生物黄金“松露酒”
甄选丽江高原优质单一大麦
提取玉龙雪山生命之水
100%纯粮酿制
坚守古法工艺，固态低温发酵
文火蒸馏
精选贡山“丙中洛”顶级松露
运用世界领先的“生物活性提取工艺”
破解松露的香气和营养活性
不被破坏的难题
松露提取液和酒体混合后
二次蒸馏
最后在橡木桶中
缓慢熟化3年
口感醇厚，酒香淡雅
琥珀色的酒体
孕育着不老的传奇
散发着迷幻的香味与
青春的活力
每次啜饮均是一场时光品鉴之旅
它让感官舒缓陶醉
但又*动激狂
远观，轻嗅
小酌一滴，只是一滴
让它浸润您的双唇
唤醒您的味蕾
随后，慢享时光，小口品鉴
珍贵稀有
源自云南
散发自然灵韵
上演旷世传奇
