即将迎来盛夏六月，天气愈发燥热难耐，部分地区气温甚至高达39℃，这时候注意及时补水、缓解体内热气。小编今天整理了六道清热消暑的蔬菜汤，夏天喝降燥润肠又低脂，一起看看吧！
一、冬瓜瘦肉汤
食材准备：冬瓜、瘦肉、葱、盐、胡椒粉、淀粉、生抽。
①首先把新鲜的猪肉冲洗干净切成薄片，放1勺生抽、2勺淀粉和适量的盐、胡椒粉充分搅匀，腌制20分钟；
②冬瓜削去外皮切厚片，锅里烧水，放冬瓜片煮至透明状态；
③将腌制好的肉片放进去滚熟，放点盐适当调味，再煮1分钟，撒上葱花即可关火上桌。
冬瓜瘦肉汤
冬瓜瘦肉汤
二、猪肝菠菜汤
食材准备：猪肝、菠菜、姜、盐、胡椒粉、淀粉、料酒。
①菠菜择净冲洗，烧水焯熟备用，再切姜片；
②新鲜的猪肝切薄片，用水多冲洗几次，把腥味洗掉，再放料酒1勺、淀粉2勺和适量胡椒粉拌匀，腌制15分钟；
③烧水，将腌制好的猪肝焯一下，变色即可捞出来；
④重新往汤锅里烧水，先放姜片，再倒入猪肝菠菜一起炖3分钟，撒少许盐和香油，搅匀即可关火盛出。
猪肝菠菜汤
猪肝菠菜汤
三、瘦肉节瓜汤
食材准备：瘦肉、节瓜、咸蛋、姜、葱、红枣、虾皮、盐、糖、淀粉、酱油。
①首先切瘦肉片，往里加1勺酱油、2勺淀粉和少许盐、糖拌匀，腌制10分钟；
②节瓜削掉外皮，切厚片备用；再准备好姜片跟葱花备用；
③锅里倒上油，下姜片爆香，再倒入节瓜片翻炒软，撒上适量的虾皮，再放几颗红枣，倒大半锅水炖8分钟；
④把瘦肉片跟咸蛋一起倒进去，食材煮熟搅拌匀，撒葱花点缀即可端上桌。
瘦肉节瓜汤
瘦肉节瓜汤
四、虾仁豆腐裙带汤
食材准备：虾、豆腐、裙带菜、鸡蛋、盐、姜、葱、胡椒粉。
①裙带菜放进清水里泡30分钟，泡好之后再仔细洗干净切段；
②大虾去壳，开背取虾线；再将豆腐切块（小心别切碎哦）；
③打个鸡蛋，撒点盐搅一搅，切姜葱末备用；
④所有食材准备完毕，锅里倒油，放姜葱炒香，再把处理好的虾仁煎炒呈红色；
⑤倒入裙带菜一起中火翻炒1分钟，倒上半锅开水，这样出来的汤更白；
⑥煮开之后倒豆腐块跟鸡蛋液，翻滚熟后撒少许盐跟胡椒粉调味即可关火出锅啦。
虾仁豆腐裙带汤
虾仁豆腐裙带汤
五、冬瓜蛋汤
食材准备：冬瓜、鸡蛋、虾皮、盐。
①敲个鸡蛋，撒点盐巴搅一搅备用；
②冬瓜削掉外皮，切成硬币厚度的片状一旁备用；
③锅里倒上油，倒鸡蛋煎定型即可撒虾皮一起炒香；
④倒入半锅开水炖煮，再倒冬瓜片煮至透明状；
⑤撒点盐巴拌匀，用筷子戳一下冬瓜，熟透即可关火盛出。
冬瓜蛋汤
冬瓜蛋汤
六、西兰花玉米汤
食材准备：西兰花、玉米、鸡蛋、盐。
①玉米跟西兰花切小块清洗净备用；
②鸡蛋撒一丢丢盐巴搅散，热锅放油煎熟备用；
③锅中烧水，分别放西兰花和玉米焯熟盛出；
④再次热锅，倒入玉米、西兰花和半锅开水烧开，再倒入鸡蛋，撒少许盐盖锅炖5分钟即可关火出锅。
西兰花玉米汤
西兰花玉米汤
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