大家好我是“汉中老王”
6月1日「儿童节」
天气，晴
今天六一儿童节，是孩子童年美好的一天也是作为父母回忆童年时光的日子。情不自禁的让老王想起一些童年趣事，小时候的我们天真无邪，没有任何的烦恼。两三个娃蹲在一起过家家、捉迷藏，现在回想更多的是怀念与羡慕。怀念童年的美好与快乐，羡慕童年的无拘无束。
六一老王陪大家一起过，在此为大家准备了一份惊喜；毫不夸张的说：此物只有汉中有，离开汉中以外难得一见。俗称“油辣子”，说到这里大多数人已经想到是什么了。它就是汉中有名的汉中面皮，本地人都知道算算日子老王都吃了近十年还是依旧难忘这个童年的味道，还是那么的黯然销魂。一路走来从小吃到大，也算是一个陪伴。老王就不废话啦往下看
汉中名小吃张明富面皮
陕南一绝名副其实，老字号不是盖的！
两汉三国 品味汉中
张明富面皮始创于一九九四年，至今已有二十多年的历史。从最初的两人发展至今近二十名工人，传承独特口味深受汉中人名的喜欢。
雪白剔透的面皮浇上油辣子简直让人“望眼欲穿”。
加上面皮本质的弹性，吃起来口感冰凉浓滑、味醇入心
面皮被誉为汉中风味小吃“四绝”之首，它是把大米放入水中浸泡四个小时，然后用石磨打磨成米浆，上蒸笼用高温蒸成薄薄的饼状，放于通风处降温抹上一层菜籽油，切成细条、调入精盐、米醋、酱油、胡椒粉、姜汁蒜泥及辣椒等佐料搅拌均匀可食用，还可放入萝卜丝、黄豆芽、黄瓜丝搭配看着就食欲暴涨。
要说味道；无法用言语形容，强列建议小主们亲身去感受会更佳，老王反正吃了十多年到现在对它还依依不舍嘞。
菜豆腐又称菜豆腐粥，制作历史悠久，是
汉中的名小吃，吃起来香，做起来菜豆腐却是一门绝活。菜豆腐吃起来口味清爽，不油不腻。吃时还需配小菜。
文化传承 十年字号
汉中面皮在味道上，比较讲究，辣椒放入芝麻，再溅上热油，大老远都能闻到让人胃口大开，肠胃舒服。不吃上一碗碗整个人都不爽。在繁华的夜市中鲜明的招牌，彰显出张明富面皮的格局之大，毕竟是开了十多年的老店了在汉中面皮排名第一这个称号也不是浪的虚名！
来源：汉中老王
