可以的，而且像这种饮食的生意比起其他生意要好做一点。门面选择小区多，人多一点的地方，味道差不多就行。夏天天气热，是卤菜的旺季，很多人都懒得做饭，买点卤菜，喝点啤酒就行了，过节的时候都排队买，冬天淡季可以带着卖火锅，烤鸭，蒸菜之类的，小本生意，又不存在欠账，就目前来看还是个不错的选择。
我觉得能做，首先卤菜的利润还是很高的，尤其可以搭配一些素菜凉拌菜半成品等等搭配的销售，其次卤菜的门槛很低，原材料的质量很重要，只要原材料的质量高，实际上那些秘制配料无外乎都是那些香料，多加几分少加几分都是个人时间长短的个人经验，最后祝您生意兴隆财源广进
