肥牛，一直都是火锅爱好者的心头肉，做一锅鲜嫩的番茄肥牛锅，内心更能得到满足。
制作材料：
肥牛卷200克，金针菇1把，番茄1个，生抽15g，蚝油15g，料酒15g，盐5g，蒜 适量
制作步骤：
1. 将番茄去蒂，切块后备用；
2. 将金针菇均匀分成小段，沸水焯水后盛出备用；
3. 沸水中加入料酒，肥牛焯水1分钟后盛出备用；
4. 锅中倒油，爆香蒜末；
5. 倒入番茄，翻炒至出汁；
6. 依次倒入生抽、蚝油，翻炒均匀；
7. 锅中倒入热水，大火煮沸；
8. 依次倒入肥牛和金针菇，煮2分钟；
9. 最后倒入盐调味；
10. 鲜浓的金针菇番茄肥牛锅就完成啦。
