石牛山位于德化县东部, 主峰海拔1781米，因山上一石似牛而得名。传说与太上老君骑青牛在此显化有关。
该山是个典型完整的放射状的火山塌陷盆地，这一中生代火山形成的山峰，构成丰富多姿、奇妙无穷的岩石山洞。加上人们赋予种种的神话传说，使这一自然景观增添了迷人的色彩。很多岩石上留有神奇的，有的直削悬立如碑坊，如城门，有的如笔架、如卧榻、如花朵、如飞凤等各种动物。这里洞群密布，大小多达一百多处，洞中有洞，迂回曲折。相传南宋绍兴年间，永泰道人张自观、仙游道人肖朗瑞和闽清道人章朗庆曾在此斗魈魅。岩石上数十处的脚印、指印以及剑插石、铁砧石、洗剑泉、石面盆、演法自等遗迹。
山麓的石壶古寺，始建于明崇帧庚辰年（164O年），1939年兵乱中烧毁，近几年来已由侨胞、本县乡民集资修复。寺前有龙池，池内卧着石牛，在水中似沉似浮，形态逼真。
石牛山还留有古代“一天门”、“二天门”、“三天门”、“长生塔”、“石壶福地”、“洞天”、“大客台”和一些字迹模糊不清的摩崖诗刻和字刻。
其实我对石牛山仰慕已久，5.21-22参加野蛙组织的活动，终于有缘相见，下午上山，云雾弥漫，变幻莫测。晚上在石壶殿前露营，第二天清晨5时许登顶主峰，云海观日。。。然后去看岱仙瀑布~
“华东第一瀑”--岱仙瀑布
岱仙大瀑布发源于德化县石牛山的赤石溪，溪水流经山势雄浑的飞仙山峰，飞泻直下139米，被誉为“华东第一瀑”，奇妙的是，部分溪水流到边崖，形成一道更宽的、水流似油从漏斗穿过状的油漏瀑，因此岱仙大瀑布也称岱仙双瀑。整个瀑布气势非凡，雄伟壮观，晴天，阳光直射，水帘发光，彩虹时隐时现，似巨幅珠帘下垂，象彩绸飞舞。阴天，飞瀑溅沫，弥漫着乳白色的浓雾，烟波浩渺，苍茫一片。近观如漂浮空中，畅游仙山琼阁；远观似珠帘襟带，虹霓霞雾，轻盈飘缈。夏时，凉风微拂，雾岚轻扬，清新怡人；冬天，冰棱千丈，凝固着动态的美，折射着七彩阳光，更是一幅奇异的景观。山谷里，翠竹连绵，乔木挺立，灌木丛中点缀着野花，有龙潭虎穴、河马石、浴仙池等数处景点，与瀑布相互映衬。蝉鸣、鸟语、流水声互相应和，象演奏交响乐，妙趣横生。通往石牛山的公路从瀑布崖顶穿过，下车鸟瞰瀑布，更使游客流连忘返。沿赤石溪而上，一路溪水潺潺，浓荫覆郁，林木苍翠，藤萝虬结，蕴深涵幽，鸟鸣谷应，峰回壑荡，沿路神形俱备的自然奇观，构成了独特的原始生态幽境。岱仙瀑布的右上方有一座飞仙亭，传颂着仙女显圣救民的美丽故事。凭栏探首，下临深渊，岱仙双瀑左右烘托，气势非凡。
本来岱仙瀑布的单级落差是139米，但是2003年经福建省地质测绘院精确测量，德化岱仙瀑布单级落差１８４．０５３米，比原先测量的１３９米“拔高”４５．０５３米。据悉，该瀑布与被誉为“天下第一瀑”、“中国瀑布之最”的雁荡山大龙湫瀑布相差不足１３米，是福建省发现单级落差最大的瀑布。
