不，鲤鱼肉不是红色的新鲜。鲤鱼肉的颜色主要取决于其营养成分和饮食，通常呈淡黄色或白色。如果鲤鱼肉是新鲜的，它应该具有弹性和无异味，而且表面应该有些湿润。如果鲤鱼肉是变质或不新鲜的，它可能会变成灰色或棕色，肉质弹性变差，而且也会散发出异味。因此，在购买和食用鲤鱼肉时，需要仔细检查其外观和气味，以确保其新鲜度和品质。
不，鲤鱼肉通常是白色或粉红色的。如果鲤鱼肉呈现红色，那很可能是因为它已经腐败变质了。新鲜的鲤鱼肉应该看起来有光泽、细腻、质地紧实，没有明显的异味。此外，选择在冰箱中储存时间较短、肉质柔软、鱼鳞紧贴身体部位的鲤鱼肉，也能保证食用的新鲜程度。如果发现鲤鱼肉呈现红色或有任何异味，最好不要食用，以免对身体造成危害。
