腊八节，一年中的最后一个重要传统节日即将到来。在这一天，市井间弥漫着浓郁的年味，家家户户都在准备用心烹制出美味可口的传统食物，以此迎接即将到来的新年。而在腊八节的餐桌上，有两种传统食物别忘了品尝。
第一样就是腊八蒜站在五谷丰登的时节，腊八蒜犹如一抹清香，散发出来春的气息。更何况，腊八蒜还有祛寒除湿、驱邪避恶的功效，为新年带来吉祥和福泽，可谓是寓意独特的美食。
腊八蒜的做法：
准备紫皮大蒜2斤、米醋适量、白糖2大勺。
大蒜一定要紫皮的这种，然后将大蒜头去皮去蒂，冲洗干净，控干水分。
准备一个容器，将容器清洗干净，控干水分。
大蒜晾干之后放入干净的容器中，加入2大勺白糖，再倒入米白醋，没过大蒜为准。
然后放在室内随意一个位置，白天可以放在太阳可以晒到的地方，放置一个星期就可以了。一个星期左右，大蒜就变绿了，就可以吃了。
腊八粥作为一种充满温暖和希望的食物，是千年来人们迎接新年的美好寓意的化身。它的制作虽然简单，但却需要用心与耐心。在腊八这个寒冷的季节，用祖辈流传下来的传统方法熬制，腊八粥的香气逸散四溢，米粒煮得糯糯软软，。吃下一碗暖心的腊八粥之后，内心仿佛沐浴在暖阳下，洋溢着满满的温暖。
腊八粥的做法：
准备花生米50克、红枣15颗、绿豆30克、红豆30克、黑豆30克、糯米30克、粳米50克、薏米20克、麦仁30克、红糖20克、小苏打1克。然后将所有食材淘洗干净，提前浸泡两三个小时，除了红枣和红糖不需要浸泡，其他食材都可以多多浸泡一段时间，缩短煮的时间。
浸泡过后放入锅中，加足够的清水，大火烧开，转小火熬煮半个小时。
中途放入1小勺小苏打，继续熬煮半个小时。
熬煮至浓稠，最后加些红糖就可以关火，出锅便可以食用了。
