膨化糖果是怎么制作的（硬糖果制作教程配方）

1)量取白砂糖45份～55份、葡萄糖浆45份～55份、水13份～18份放入到熬煮锅内熬煮，熬煮至135℃～145℃；

2)将步骤1熬煮完的制品倒入到冷却盘上，并加入食用香精、色素、柠檬酸、食用小苏打搅拌均匀后放置冷却，使其冷却形成固形含量在97～99wt％；

3)将步骤2的制品放入到拉白机上拉白，再送入滚切成型机内制成块状硬糖；

4)将步骤3的制品放入到硬糖膨化机内进行膨化制成膨化糖果。