在南方，一年四季都有鲜花，南方人会依着季节，用鲜花做美食。
在北方，只有春天时，才会鲜花盛开。北方人会趁着春花烂漫时，采撷几朵或者捡拾风吹落的花瓣，用鲜花做些美食品尝。
农历二月，玉兰盛开，满树的白色花朵，花形俏丽，散发着幽香。玉兰花，又名木兰，属木兰科植物，原产于长江流域，现在北方也多有种植。
春秋时期诗人屈原《离*》中"朝饮木兰之坠露兮，夕餐菊之落英"诗句中的木兰，就是玉兰。慈禧的御前女官德龄所著《御香缥缈录》中，提到慈禧喜欢吃油炸玉兰片，常在春季清明前后玉兰花开时，让御膳房做了给她当消闲食品吃。
玉兰花的花蕾是一种大家都很熟悉的中药"辛夷"，是中医治鼻病的主药。玉兰花的叶、花都可入药。叶能治便泌，可治支气管炎、肾盂肾炎、前列腺炎等；花可利尿化浊、化痰止咳，入药治头痛、鼻窦炎等，并有降压的功效。《本草纲目》记载，玉兰花有止咳、袪痰、增进免疫功能、消除异味、沮丧、抗老化等功能，对其治疗鼻病的疗效作了肯定的论述。
用玉兰花做成美食，满口留香，玉兰花可以泡茶还可以煮粥、配菜、制作糕点，都有疏通肺窍、化痰止咳、通脉明目的作用，主治急慢性鼻窦炎头痛。
小编亲自做的一款用新鲜花瓣做的玉兰花饼，入口有一股麻椒味道，回口却甜丝丝，那个味道真的很独特。
食材：玉兰花30瓣、白糖一汤勺、鸡蛋一个、2汤勺面粉
步骤：
1. 把白玉兰花瓣轻柔洗净，吸干水分。
2. 鸡蛋打散，加入面粉，搅拌成均匀的面糊。
3. 兰花瓣挂面糊后下入油锅，炸制。
只可惜，玉兰花期很短，趁现在玉兰花正在盛开，采拾些花瓣，做款玉兰花饼，用味觉把易逝的花香留住吧。
