斗记 望江湖,江湖夜雨一盏灯,望断千山,秋风清里落红尘

斗记 望江湖,江湖夜雨一盏灯,望断千山,秋风清里落红尘

首页角色扮演夜雨江湖更新时间:2024-06-16

本文系老班章口服液茶友分享,欢迎大家投稿分享各类饮茶心得:)



茶友利德朝奉兄分享的,一连布置了很多作业,所以最近会集中对比试试茶友分享的好茶。


斗记望江湖之前往事不可追茶友开过汤,有幸得到茶友派茶,这次试试印证一下。


话说斗记的名字取得是真好!绝对也是文化人想的。


无邪兄之前留言分享过一段,写的很赞:


江湖路远,望断千山。

秋风清里落红尘。

烟雨遥遥凤凰游,

一杯暖江山。


看看这些名字,都是准备给有故事的人的,所有的恩怨情仇,都在这些字里行间。


"有人的地方就有江湖,有江湖的地方就有恩怨",普洱的江湖更有江湖气。


从来没听说谁喝绿茶,红茶也有江湖的,只有普洱才喝的出那么多恩怨。


"谁说什么茶好了,谁说什么茶不好了,谁买好多什么茶了,谁买了什么茶便宜五块钱了",等等这种破事搞不好都会惹到人,有时候感觉以前论坛上有些真比菜场大妈还能嚼舌头。


所以,望江湖这个名字,我真喜欢!


当然了,望江湖有两种情况,一种是江湖水深,要入坑的茶友站在岸上往前望巨浪滔天的江湖。另一种是早就在江湖里堪称"浪里白条"的那种了,最后上岸,回头望波澜不惊的江湖。


这款望江湖到底表达的是那种望江湖,来试试。


8.8克,利德朝奉兄派的好彩头,谢谢!110ml盖碗冲泡。



茶样是从饼上撬下的,用料看样子比较细嫩,有点像两种发酵程度的拼。


洗茶一道,洗茶水颜色橙黄,发酵偏轻。


洗茶后,第一泡闷泡:

对于新熟来说,汤水算清澈的了,当然熟茶新茶时清澈与否也不是评判好与不好的依据。

入口略有一点点咖啡味,甜度一般,带着轻发酵的轻涩感,也带有这种轻涩感激发的生津感。

汤水厚度不算厚。


第二至五泡一路都闷泡:

口感略带苦底,厚滑度中等,但这本来走轻发酵路线,也就不能拿重发酵来评判,口感的留存感还可以。


第三泡后厚度会有一个提升,第三四泡是一个高峰。


但咖啡味大约只能坚持到第三泡。


这几泡的回味都还不错。


第六泡口感像轻快转变。


第八泡更下一个台阶,闷了也还是持续下降。基本上可以到第九泡差不多了。



叶底用手撵容易稀烂,现在很多厂熟茶都有这个特性,对于口感好像没什么影响,但和以往勐海厂的叶底用手捻感觉是不同的,仅做记录。


茶友给的茶8.8g好彩头,对于110ml的盖碗是重手了,另外泡的也重手一路闷泡着走,所以可能汤色上一看,不像轻发酵呀。但其实冲泡过程正常泡的话,轻发酵的感觉就出来了。


斗记望江湖也标称是班章的头春大树春料做成,这种分几个层面来看。


1, 是否有班章料?

这个应该是有的,只讨论班章而不是老班章。有多少这种数学量化问题不在讨论范围内,但班章熟的特征肯定是有的。

那么班章熟的特征是哪些?

宝和祥班字号,茶友之前分享过的澜沧古茶大班章,以及云印茶皇都有相似特征。当然对比的几个发酵都比望江湖要重一些,汤感也更好的多。

那么哪些相似?前三泡的香气,苦韵以及回味的表现都有相似处。

当然以上那几款我只买了一款,但几个茶友坐一起会一起试试的,都不错,这里不讨论高下。


2, 是否是头春大树?

这个问题比较难,说实话,头不头春发酵的熟,我喝熟很肤浅,真喝不出来。不管哪家标称头春的我都喝不出来,所以这个不讨论。


那么对于望江湖耐泡度是欠缺的,对于轻发酵熟茶,后期的变化会比重发酵的多一些变数。


这个茶甜度也一般,现在市面上有个别品牌的熟茶特别甜,我也搞不懂怎么回事:) 。


那么这个茶顺着喝下来,肯定是有韵味变化的,这也是体现制茶人用心的第一个地方。这种很容易理解,就给你一堆毛料自然发酵的情况下不会有这种感觉的,所以是人为的。



所谓山高水长,江湖路远,江湖上留给自己的也许并非满满甘甜,而是江湖夜雨一盏灯的苦,回味是桃李春风的韵。


所以这款茶若是喜欢甜感足的,汤厚滑的,应该可以略过。


这款望江湖偏轻发酵,价钱不知,如果不贵的话,我会找机会集个邮,贵的话就略过~~有韵味,但目前内质欠一些。


当然只喝一泡并不准,普洱持续的印证才是乐趣,再次感谢利德朝奉兄派的茶!

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