马上就到端午节了,又到了南咸北甜,传统粽子与各式网红粽子大pick的时刻。
不过,今年消费者对猎奇粽子像脏脏粽、辣条粽等“非主流”粽子兴致不高,反而是传统蛋黄肉粽的升级版——拥有七颗咸蛋黄的“七星龙珠粽”倒成为真正的网红爆款。
集齐7颗龙珠(咸蛋黄),能不能召唤神龙呢?所谓的七星龙珠粽,里面有七个完整的咸蛋黄,而且有“婴儿小臂大小”那么大,一个就有一斤多,单只售价从26元到50元不等。
不过好多美食博主测评这款粽子纷纷翻车,倒不如自己动手做起来,既实惠又方便,今天就来教大家做一做这款七星龙珠粽,好满足更多人的好奇心!
1.首先需要将糯米提前浸泡两个小时,加入红烧酱油和生抽,上色入味,腌两个小时。
2.五花肉切成薄片,加入胡椒粉,红烧酱油,生抽,盐,糖等调料搅拌均匀,再腌两个小时。
3.再准备好咸蛋黄,粽叶就可以开始包粽子了。
4.包的时候要注意,先放入一层糯米,放上7个咸蛋黄,再放入五花肉,然后再铺上一层糯米,包完之后用绳子捆好就可以入锅蒸了。大约煮1个小时,七星龙珠粽就做好了。
用刀切开,流油的7颗咸蛋黄闪闪发光,酝酿着五花肉的香气扑鼻而来,五花肉 肥而不腻,怪不得有网友倜侃为:胆固醇套餐!
不得不说,如今粽子口味大PK,用料是一个比一个浮夸,不过这款七星龙珠粽倒是用一些我们常见的食材就能做,既吃着新奇,又还原了传统的味道,不禁让人怀念起小时候家乡的粽子。
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