在疫情之前，出门过早是这座城市的全民运动，已经成为我们生活中不可缺少的一个重要的“仪式”，几乎没有人会在家过早。
不过碰到这种不能出门又嘴馋的情况，很多人开始自己想着法做早点：豆皮、面窝、烧麦、热干面……还有松饼、蛋糕、日式红豆包……
看看以下这些作品，中华小当家，俨然就在我们身边，赶紧让他们来传授下经验吧！
想吃三镇民生甜食馆的豆皮&热干面？
自己做！
@彦光：豆皮 牛肉拌面
豆皮的话，是第一次做，嗯……勉强还行！跟武汉比较有名的豆皮还是差一点。
主要是材料不够，做豆皮比较麻烦，头天就要准备：糯米、香菇、绿豆提前泡好。第二天早上起来把绿豆和米打成糊，同时开始蒸糯米，蒸的过程中开始弄卤水臊子这些，前后得准备1-2个小时。
其实这样做的话，一锅就很多，适合一家人吃。
@pie:热干面
热干面是用家里有之前囤的挂面，煮熟捞起过凉水后再加芝麻酱、盐 、生抽 味精、醋、葱 、萝卜干等，拌均匀就好 。
想吃德润福的烧麦？
自己做！
@pie：烧麦
烧卖是自己擀的饺子皮，把糯米蒸熟后和香菇肉沫笋子一起炒，包在皮里面，再蒸一遍，就可以出炉啦！
其实这是我第一次做武汉过早，平时就喜欢烘焙，这段时间不能出门又非常想吃，实在太馋了……只能靠自己动手，吃到口的那刻超级满足！就是幸福的味道呀！
想吃陈记的炸酱面？
自己做！
@PENG：炸酱臊子面
这是我自己在家做的炸酱面。
炸酱面主要得臊子好吃，肉末加入姜末炒熟加入甜面酱和豆瓣酱，再加上干子切丁（可根据自家原料选择），然后加入老抽上色，给上两倍的水，熬制至水快干时用淀粉收芡，浇在煮好的面上就OK啦！
想吃德华楼的包子？
自己做！
@imilikk：包子 煎饼
包子是一开始封城时候做的，首先是和面，用中筋面粉加酵母粉和适量水，然后放在温暖地方发酵，面团发酵的时候可以准备馅料，后腿肉剁碎，加调味料，大白菜一起搅拌。
等面团发酵两倍大，就可以开始揉面，揉面到切开没有大的气孔，说明面团完美，开始分割成小团，醒发十分钟后开始擀皮、包馅。
包好后再醒发二十分钟，就可以开火蒸了。
煎饼和小米粥做法简单，相信家里有这些材料的朋友，都可以轻易上手。煎饼的话，我会加点牛奶在里面，吃起来有一点奶香味，很不错。
想吃刁子角落的油炸？
自己做！
@彦光：面窝
我一般是把做豆皮多的面糊可以做面窝，不过得毁一个勺子——要把勺子中间撬凹进去炸。
@熊小跳：油香
这是我做的油香，首先要烫面，摊凉后分剂子，捏成小窝窝头，最后包入面粉和白糖调的馅，再封起来，小火慢炸即可。
炸到两面都发光，就可以出炉啦！
@成长：苕面窝
这个是我自己在家做的苕面窝，做法比较简单：红薯切小块，1:2的生粉淀粉比例混合上浆，炸的时候就用炒菜的锅铲，平铺在锅铲上，用筷子慢慢地轻轻一推就可以下油锅了，口味重一点的朋友，也可以在上浆的时候给少许盐，总之炸到金黄起锅即可。
说实话，味道真的很不错，跟买的没啥区别！
@殷大腿子&@Queeny：油条
太久没出门了！武汉土著超想吃油条！
准备高筋面粉250g、鸡蛋1个、酵母3g、牛奶：130g、油20克、盐3g、揉成面团后，用保鲜膜包裹好放冰箱冷藏12小时左右发酵。
可以头天晚上发酵好，第二天拿出来静置分钟，然后直接下油锅即可
爱吃会吃的武汉人，岂止只会做过早这么简单？吃货君特地为大家准备了一个番外篇，可谓“八仙过海各显神通”了：
@Queeny：松饼
松饼是做给孩子吃的，做法简单，准备2个鸡蛋，100g酸奶，75g面粉和适量的白砂糖，全部加入搅合搅合就可以了。
记住，要放入平底锅小火慢煎，出来的形状会很Q很可爱！
@一只甜橙7：蛋糕
想象中做蛋糕是一件非常复杂的事情，但是电饭煲蛋糕真的按着网上攻略很容易上手，如果要说稍微难点点地方，那就是搅拌，家里没有搅拌器只能用筷子打，不过，最后看着自己成功做成了蛋糕也是很满足的。
过程如下：首先将蛋黄和蛋清分离，然后往蛋黄里面加入牛奶、食用油、面粉，全部一起搅拌。接着，往蛋清加入糖，搅拌，一直搅拌到筷子能站住为止，家里有打蛋器的当然是最好。
将搅拌好的这两样混合在一起好，在电饭煲里刷油，（凭个人爱好可以加坚果），煮上40分钟就可以吃到这个美味啦！
@imilikk：日式红豆面包
平时就喜欢烘焙，家里有烤箱的朋友可以试一下这个——
日式红豆面包：手工揉面，发酵后，等分成50g面团，把煮好的的红豆沙包裹进去，二发后，在烤盘190℃烤18分钟就可以出炉了。
@Go yut：桂花玉米烙
家里囤了很多菜都不知道该怎么办，一般没时间的时候就煮了吃了，可是现在时间这么多，如果煮了感觉很对不起这两颗玉米！所以就想做玉米烙了。
首先先把玉米棒上的玉米都掰下来，然后过水煮熟，加入鸡蛋、面粉、牛奶搅拌均匀，接着倒入平底锅里铺平，不要放油，最好加盖，小火五分钟左右，一个金黄灿灿的玉米烙出锅了，最后洒上桂花糖和芝麻，飘香四溢又美味！
@小熊：酥肉
先将猪肉切条，用姜、蒜、盐、胡椒、老抽腌制二十分钟后，加入一个生鸡蛋和淀粉抓匀，手感觉到油锅六成热后小火慢炸，定型后炸四三分钟，再复炸两分钟就OK了！自己可以撒点辣椒粉粉，味道和火锅店里如出一辙！
@睡美人妹妹：KFC同款炸鸡
在家关了这么多天，每天吃妈妈做的家常菜，清汤寡水的，实在太想念外面的垃圾食品了，刚好在抖音看到教程，材料家里都有，就学着做了。
其实做法很简单，鸡翅用盐、黑胡椒、牛奶腌两个小时，加两个鸡蛋和一大少面粉抓匀抓成糊糊，再准备一盘面粉加一小勺淀粉，把沾满糊糊的鸡翅均匀地裹上干粉，就可以下锅炸了。
记住要用热锅热油大火炸喔！看到表皮金黄色，捞出来，然后把锅里的渣渣清干净，复炸30秒，捞出来再复炸30秒，一共炸3次，就能get肯德基同款鸡翅了，当我发朋友圈的时候，朋友们都超级羡慕我！
做出来的时候也超级有成就感，终于找到了一点在家宅的乐趣，但是以后不想再折腾了，收拾厨房好麻烦。
@陈怡玲：抱蛋煎饺
不知道吃什么的时候鸡蛋是首选，在这次疫情下，我第一次做了抱蛋煎饺给家里人吃，本来以为他们会吐槽我，结果没有……
制作过程简单：锅内放油煎饺子，同时打两个鸡蛋液，加少许盐，
倒入蛋液小火慢煎就大功告成了!
个人感觉鸡蛋这样做很嫩，饺子也比一般的煎法软一点。
之于当下，我想，大家最心满意足的时刻，便是吃到这一口口自己动手做的家常版过早的时刻吧！
你看，乖乖在家的武汉人，就是这么可爱，即使生活习惯不得已被暂时改变，我们也能自己在家营造出日常的快乐，有的人即使资源有限，做不了过早，也总能想方设法捣鼓些别的美食来弥补味蕾的空虚。
我们总能在困境中自得其乐，一如既往地借以美食表达对生活的热爱。
