锅包肉、东北锅包肉和拔丝地瓜是东北的传统名菜，据说这道雪绵豆沙的制作非常复杂，一般厨师都很难驾驭。这道雪绵豆沙的外衣是用蛋清奶皮制成的，里面是扎实的红豆沙，入口即化，味道非常好。这家店是由一位东北老板经营的，位置非常好找，就在瑶海金街天桥底下。每次看吃播时，我都被大肘子盖饭馋得不行。今天，我终于如愿以偿地品尝到了它。这道大肘子盖饭的一整个猪肘子轻轻一撕就可以脱骨，糯叽叽的肉汤和带皮的肉一起拌着米饭吃，口感非常棒。
来东北馆子，必须品尝铁锅炖大鹅。这口大铁锅可以炖万物，先在锅边烙上一圈玉米饼，然后在锅里铺上一层灵魂粉条，再放上炖好的鹅肉和土豆，味道非常香。这道菜一定要趁热吃，因为锅包肉、拔丝地瓜等菜肴也是如此。
在合肥，如果你想找到一家正宗的东北餐馆，这家绝对值得一去。
