都说广佛一家亲,来广州这么多趟了,这回我终于抽空去了隔壁的佛山。
虽然是两座城市,但是感谢广佛城际地铁的开通,坐上广佛线一个小时就能抵达佛山祖庙,太适合把它们组合在一起玩了。
所以,这回我就顺道安排了一个citywalk,目的地是佛山的老城禅城区。
要知道,这可是超级能打的佛山啊!提到它,我都是要在心里把黄飞鸿、叶问、李小龙等武术大师也一同拉出来遛一遛的。
到禅城区逛了一逛,我发现这个生猛而包容的城市,着实很有料。
我先是去了梁园,在那看了佛山古代名人的美丽园林;再拐到快子路,超出名的挥春一条街上,找当地的书法老师傅们手写一张挂联,讨个好彩头;也没错过佛山祖庙里日日上演的醒狮表演,看了现场版的《雄狮少年》,一场足足40分钟,诚意十足。
步行可达的范围里,还有各种酒楼、小食店、糖水铺和咖啡馆,也都已经在街边恭候多时了。逛累了就去喝碗香芋莲子西米露,吃块萝卜糕,完美匹配我对城市一日游的需求。
我按照从北往南走的顺序,把我探访到的点都挨个给大家介绍下。实际去玩的话,逆着走也行。接着,就来看看佛山怎么玩吧~
佛山一日Citywalk,可以这么逛~
梁园
佛山Citywalk第一站,佛山梁园。
如果要看岭南园林,它是能排到TOP4的。最早建于明清时期的它,是当地诗书画名家梁蔼如、梁九章、梁九华、梁九图叔侄四人所建的私家园林的总称。
作为园林,亭台楼阁、石山小径、小桥流水,这些基本元素的布局,自然很是巧妙,并且因为地处岭南,还别有一番热烈景象。
在梁园,我也充分感受到了满洲窗的美妙,室内越昏暗,光线流动下满洲窗绚烂的美就越动人。
梁园边上的红路直街也是当地的古玩一条街,可以顺道来溜达下。
我这次去看,感觉各家的古玩小玩意不算很多,但好在这一块是历史街区,充满年代感的建筑旧旧得很好看,还留有佛山的底色。
快子路
我来的时候还没进腊月,但是从梁园出来往快子路上走,已经能感受到过年的氛围了。沿街的春联店里,最新款的龙年福字、对联和红包都已经安排上了。
快子路也被大家称为挥春一条街,骑楼街下有很多写书法的小摊子。佛山人讲究,还保留着手写春联的仪式感。光是沿街走着就觉得满身红光,喜庆逼人。
每个师傅的手里都有厚厚一本对联字样,可选的好祝福很多,都能给你写。年少无知的我一心想发财,也请师傅来写了一张,讨个好彩头。
天海酒家
快子路快要走到尽头时,就到了天海酒家。
它是佛山旧时四大酒家之一,也是四家中唯一留下来的。算算日子,人家已经有110年的经营历史了,绝对算是佛山酒家里的长辈了。
我进去一看,偌大敞亮的大堂里,热热闹闹地坐满了人。简直令人难以置信,你们佛山人是都不在家里做饭的嘛!我再一看菜单价格,要我我也天天来店里吃。
店里可选的菜式很多,还有传统柱候鸡、三丝鱼肚羹、传统荔肝卷、炭烧琵琶鸭等这些近乎失传的传统菜品。虽然是平凡的菜式,但是能在这坚守传统的店里见着它们,也就多少有了珍贵的意味。
我抱着尝鲜的心态,试了一些传统菜式。18元的豉汁蒸钳鱼,能有一大盘的整只钳鱼。这是一道广州的家常菜,焖蒸的做法把鱼的鲜味和水分都紧锁在肉中,接着再用豆豉和果皮去腥。它肉滑刺少,油脂丰厚,吃起来很过瘾。
传统荔肝卷也是一道大概只能在天海酒家吃到的古早菜了吧。它是用猪网油包着猪肉和鸡肝一起裹了浆后油炸而成,口感有外脆内软的碰撞,很糯很香;三丝煎面的主体就像是干脆面,蓬松、酥脆,上头还淋了香菇肉丝酱汁,更多一层潮湿的咸香。
每份菜的分量都很足,三道菜就把我们桌子摆满了,完全是够3、4个人一起吃的量。最后一结账,71元。
当然了,除了这家店,禅城区本就是佛山老字号茶楼酒家扎堆的地方。永利饭店、金源酒家等也都是老派的餐饮店,还保留着90年代的古早味。
辉记甜品店
吃饱喝足,饭后甜品总得安排上吧!喝糖水一直是我来广东非常期待的事情。采用citywalk线路上的就近原则,我选了辉记甜品,它在当地小有名气,每日宾客盈门就是它好生意的证据。
雪耳莲子糖水算是最普通不过的家常款式了,但也正因为常见而更有挑战。它们家的糖水极为清澈带着淡淡清甜,莲子形体完好,但炖得很是软糯,入口轻轻一抿就在嘴里化开来了。香芋椰汁西米露同样是香软卦的,芋头软糯,西米露爽滑,且不会过分甜腻。
这两碗都很好地体现了糖水的温柔可人:佛山人的糖水功力果然了得。
抱着猎奇心态,我还试了一下猪脚姜。它看着黑不溜秋,好像一碗被熬煮到了地老天荒的中药汁,吓人得很。
但其实它的味道并不奇怪,浓郁微酸,并且把猪蹄和姜都调教得恰到好处。只要你不是对酸极度敏感,甚至连汤都可以直接喝。如果是在微凉的日子里,吃上这样一碗肯定会很醒神吧!
佛山祖庙
喝过糖水,我们立马冲去了佛山祖庙,佛山旅行必去的一站。而在这其中,有一个醒狮表演则是到祖庙的必看表演!
醒狮表演:一天三场:10:00-10:40、14:15-14:55、15:30-16:10(遇雨天表演暂停)。
醒狮的表演场地是在黄飞鸿纪念馆门前,建议大家可以比演出时间稍提早一点去,提前占个座。
在这40分钟的时长里,醒狮少年们表演得都很卖力。顽皮的狮子还会凑到前排观众跟前打招呼,整场看下来非常燃!
再说说祖庙。始建于北宋的它,已经有一千多年历史了,但依然非常美,实物比照片更加惊艳的那种。
佛山祖庙的屋顶也很值得留意看,它的屋顶上有世界上最长的陶塑瓦脊。仔细找的话,可以看到300多个来自粤剧角色的彩釉人物,雕刻得非常精细,让人忍不住为民间匠人喝彩。
出了佛山祖庙,还可以去祖庙西门口的顺德双皮奶(祖庙路店)买份双皮奶。据说它奶香醇厚,不输顺德当地的出品。我这次着急赶路竟然给忘了,十分痛心。
祖庙边上就是岭南天地,可以连在一起逛。它的前身很富贵,是佛山的老街区东华里旧城,佛山清代富豪的聚集地。如今它摇身一变成了热闹的创意园区,有很多国潮风格的文化创意店,是一个连MM豆的脑袋上都套上了醒狮头套的地方,热闹又有内涵。
大笨象小吃店
逛街累了,也可以去吃份小点心。我承认,最初我是被大笨小吃店菜单上1元、2元的标价给勾进店里的。
招牌的马仔(类似沙琪玛),3元钱1份,可惜我去迟了没买到。
但还有1元钱的糯米糍、1.5块钱的芋头糕、5元的鱼片粥……选择非常多,都是些非常适合垫肚子的广式小点心。我们点了一大桌,也就10来元钱。
鱼片粥里真见得着大块白嫩的鱼肉,热粥软糯熨帖,还有浅浅的鲜味。糕点的味道倒是说不上有多惊艳,就是家常的点心。
我觉得这家店比较适合路过时来垫下肚子,特意来打卡的话倒没有很值得。但一想这个价格,也是理解了周边街坊时常来帮衬的原因。
同济路
继续往北,可以再跑去同济路坐一坐。它是佛山很出名的咖啡一条街,到地一看,果真是几步路一家咖啡馆。大榕树底下,喝咖啡的人在门口三三两两坐着,背影都透露着chill。我去了小有名气的一质咖啡NATUREONECOFFEE·同济店。
从点单的吧台上,就能看出它的用心。比如手冲豆单,它是按照洲的维度来划分的,各个洲都挑选出了代表性的豆子来做推荐。还有一整面墙的奖状,看得出主理人黄伟南在咖啡行业上的认真钻研。
虽然知道是噱头,但我还是没法拒绝写着醒狮pro的特调咖啡。醒狮pro用的其实是耶加雪菲和哥伦比亚豆子的混拼,还结合了苏打水的气泡感和清爽的柠檬香气,喝了真的挺振奋人心的。
此外,咖啡馆所在的老街区同济社区其实内容非常丰富,聚集了近百家咖啡馆、酒吧、精品店和小吃店,你完全可以在这里消磨大半天时光的。
咀爽爽·特色一人一煲牛肉粥(禅城店)
这次佛山之行,我们以一份热腾腾的粥底火锅来做收尾。
晚上咀爽爽的店里很热闹,每张桌子上都有一口小锅在升腾热气。粥底火锅用薄粥作为锅底,会比其它款式的火锅更清淡,裹上一层粥的食材吃起来也会更加软嫩,鲜上加鲜。
配菜我点了一盘牛肉,还加了一个鸡蛋,牛肉裹上它也就裹上了一层软嫩的蛋衣,口感会更滑嫩。还有一盘卜卜蚬,饱满大颗,放粥里轻轻一烫就开壳了,肉也足够鲜美。
我不建议大家一开始就去喝粥,它是没有味道的。但是等各种食材陆续入锅,吃得七七八八了,最后收尾的时候,再喝锅里这碗吸饱了食材鲜味的粥,那味道可真是灵得很。
整体来说,它不算最顶尖的粥底火锅店,要知道更地道的店甚至会用炭火炉来煮粥的,但作为初次尝试的话,也还算过得去。
以上,就是本次的佛山一日游线路啦,供大家参考!坐标禅城区,如果你还知道哪些好吃的好玩的,欢迎来推荐,一起查漏补缺~编
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