导语：端午包完了粽子，相信各位家里都会剩余些糯米，如果扔了也怪可惜的，就造成了浪费，家里的长辈已经养成了勤俭节约的生活作风，剩下的就存着吧，以后想用时，就不用特地跑去外面买了。殊不知，过一段时间把糯米从储米桶拿出来时，竟然发现了一些糯米长霉了，更让人受不了的是，有许多黑色米虫爬来爬去，而且还掺着虫卵，糯米被蛀了不少，用手一捏就碎成了粉末状。
实际上，很多人都有这个烦恼，无论是家里常备的大米，还是贮存剩余的糯米，都会出现以上所描述的状况。这也是困扰大家的一个问题——糯米应该怎样保存才不发霉不长虫？去年回到家乡时，我看到姑妈家存着不少的糯米，而且粒粒饱满，我还以为是当季新鲜的。结果她告诉我这些糯米已经贮存大半年了，让人意想不到。于是我请教了她贮存糯米的方法，她也很大方告诉了我，希望我可以将这个实用的小窍门分享给更多人。
1、将剩余的糯米放进储米桶或米袋里，一定要保证糯米完全干透。如果糯米有一丝丝水分，一定要晒干才可以。
2、将适量的新鲜大蒜、大料、花椒用纱布包好，可以多分成几个包。均匀地放在储米桶或米袋内，一般三个月左右就可以更换一次了。
3、将储米桶或米袋密封好，不能留有一点缝隙，最后将其放在阴凉、通风、干燥处保存就可以了。
【贮存原理解释】实际上这用到了熏蒸原理，即在密闭的空间环境内，利用熏蒸的气味*灭害虫。而糯米和大蒜、大料、花椒这三种东西放在一起，大蒜中的大蒜素起到一定的熏蒸作用，而花椒和大料含有香茅醛这类植物精油，会自然挥发，也有起到较好的熏蒸效果，所以就驱赶了米虫，如果是刚孵化的米虫，就会被熏死。用这个方法，糯米里就不会有虫蛀了，放大半年都是完好的。
有的人担心这三种东西放在一块，气味大，而放多了则会影响糯米本身的味道，那么究竟放多少才适合呢？根据以往的经验，一升糯米放20粒左右的大料和花椒就足够了，新鲜蒜头放三四瓣足矣。
之所以用纱布包好，是为了防止大蒜、大料、花椒散乱在糯米中，不然舀起一勺糯米，这些东西就掺杂在里面，也不好挑出来。
贮存糯米时，只要放入这3种东西，放半年不发霉不长虫，真实用。如果想要糯米中没有蛀虫的话，最好还是尽快吃掉吧，放久了糯米就慢慢变成陈粮了，变得不新鲜了，营养物质也就逐渐流失了。平日买糯米的时候，也可以根据用量买糯米，开封后就早点吃完。今天大熊的分享就到这儿了，喜欢我的文章，请点赞、收藏、转发！
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