听说
最近在不少人身上都发生了一种奇怪的现象
冬天的夜晚，走在回家的路上
看啥啥都饿，看啥啥想吃
呐，在冬天就是要吃那种
热乎乎甜丝丝的食物
才能对得起我的“仙境胃”嘛
· · 羊汤 · ·
冬天是喝羊汤的好时候
街边的羊汤馆个个爆满
切好的羊肉和羊杂一盆盆摆在一旁
锅里热乎乎得冒着热气
一大碗端上来，再撒上去一把葱花、香菜
香味立刻被激发了出来
再多加些胡椒粉
趁热喝下去，额头鼻尖都跟着冒汗
通透到像被打通了任督二脉
· · 炖白菜· ·
白菜跟萝卜是蓬莱冬天必不可少的菜肴
以前冬天蔬菜种类少
大白菜冬天很容易储存，价格也便宜
所以家家户户都会
囤上一堆大白菜留着过冬
现在买菜方便很多
但是很多家庭还是会囤上几颗白菜过冬
包饺子也好， 炒着吃也好
但蓬莱人最喜欢的
就是白菜豆腐炖粉条
一锅白菜豆腐端上来
热乎乎得冒着热气
是最具冬日气息的味道
· · 萝卜丝虾汤· ·
新鲜的萝卜擦成丝，放上大虾
煮熟之后萝卜吸收了虾的鲜味儿，鲜美的很
· · 火锅 · ·
火锅是度过冬天不可或缺的方式
现在蓬莱大街上的火锅店越来越多
品牌连锁、蓬莱地方特色海鲜小火锅...
但小编最喜欢的还是
一家人在家围着一口锅有说有笑的吃火锅的时候
虽然火锅材料不如火锅店里卖的多
但却是满满的幸福感
· · 糖醋蒜 · ·
每年的腊八前后
家里的瓶瓶罐罐就开始派上用场了
家里的长辈们都会用新蒜来做糖醋蒜
酸甜清脆的糖醋蒜一口一个，特别下饭
而且放久了也不会变质
是冬天不可或缺的小菜之一
· · 咸鱼 · ·
初冬刚到
家里就开始准备腌制咸鱼了
新鲜的鱼洗干净，用粗盐腌制出来
拿到外面晾晒
晒好的咸鱼做好之后，越嚼越香
· · 炸萝卜丝丸子 · ·
炸萝卜丝丸子是萝卜很好吃的一种做法
冬天的大萝卜多汁又脆
炸出来的萝卜丝丸子酥脆可口
是蓬莱人冬天必不可少的一道菜
· · 烤地瓜 · ·
在寒风中
要说什么能让冰冷飘摇的心一下子尘埃落地
那必是搓着手、烫着嘴
也要哈着气吃完的烤地瓜了
冰凉的双手捧上一个热乎乎的烤红薯
一下子暖到心里
一口咬下烫烫的烤红薯，嘴里那甜甜的味道……
入冬以后
经常能在蓬莱的大街小巷看到卖烤地瓜的小摊
烤炉上，放着一排拍刚烤好的地瓜
一个个松松软软，冒着热气
诱人的香气总是让人挪不动步
趁热撕开有些焦糊的外皮
满眼都是焦黄的地瓜瓤儿
在两三裂开的地方流着糖汁
就在几番左手换右手，右手换左右之后
趁着红薯不注意，试探着温度咬下去一口
这个冬天，值了
· · 糖葫芦 · ·
小时候跟着老妈去赶集
总能老远就一眼认出来卖糖葫芦的
那时候的糖葫芦顶多也就有山楂和山药两种
现在的种类就多了
猕猴桃、橘子、香蕉...
虽然加工制作的方式也改变了许多
土豪版还可以撒芝麻瓜子做点缀
但最经典的山楂糖葫芦
· · 糖炒栗子 · ·
糖炒栗子也是蓬莱人的心头好
一到冬天，满大街只要是有摆摊的地方
就能看到糖炒栗子的身影
老板拿着铁铲卖力得在锅里翻炒
从纸兜里掏出来一颗微烫的栗子
一口咬下去，绵延不绝的甘甜
就是这个冬天最治愈的味道
· · 柿饼 · ·
晒好的柿饼，表皮会有一层霜
吃起来格外的香甜
熟透的柿子易软烂
而柿饼能储存好久，软糯香甜
是冬天独有的味道
· · 爆米花 · ·
以前零食种类少
这便是寒冷冬天里最受孩子欢迎的零食
卖爆米花的师傅把一大把玉米粒倒进罐子
快出锅的时候
胆小的孩子捂上了耳朵，一哄而散
“嘭”一声巨响
香喷喷的爆米花就出炉啦
这些蓬莱的冬天最普通的味道
样样儿看了都馋人
有的味道，一生都忘不了
以前天天吃，现在天天想
虽然普通
却是对家乡最难以割舍的味蕾记忆
蓬莱旅游度假区管委
蓬莱市文化和旅游局
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