准备食材：鱿鱼、姜、干辣椒、蒜苗、料酒、胡椒粉
1将鱿鱼去除内脏后，用清水冲洗干净
2把姜切成片，干辣椒、蒜苗切成小段，鱿鱼切段后，把鱿鱼放入小碗中，倒入适量的料酒、胡椒粉，拌匀后腌制20分钟
3坐锅烧水，待水沸腾后，放入腌好的鱿鱼，煮4-6分钟，捞出控水
4坐锅烧油（用植物油更佳），待油热后，放入姜片、干辣椒爆香
5炒出香味后，放入鱿鱼翻炒一会
6锅内放入蒜苗，倒入适量的蚝油、鸡精、盐，翻炒均匀后即可出锅
7出锅装盘，鲜嫩脆口的爆炒鱿鱼就做好了，赶快品尝吧，香香的，可好吃了
美食小贴士
1鱿鱼买回来之后，记得先去除内脏后，用清水冲洗干净
2鱿鱼切段后，记得用料酒、胡椒粉进行腌制，腌制20分钟，这样鱿鱼更加入味，味道好
希望大家多多关注我，每天更新1-3道美食制作，有不懂的地方在下方留言，我会帮大家解决的。
