/专/注/干/饭/十/余/载
蛤蜊
烤肉
绝了
酸菜
螺蛳粉
干
饭
人
啤酒
一人食
火锅
虾爬子
嫩滑
“干饭人”是指：
吃饭的时候很积极很狂野的人，
而热爱美食的人大多是热爱生活的。
“干饭人、干饭魂”
保持对冬天最大的尊重
火锅、烤肉、海鲜、螺蛳粉···
小孩子才做选择
“干饭人”全都要
1.一心只想涮火锅
Only make pickled hotpot
青岛冬天的第一丝凉意袭来，“火锅”二字就在脑中缓缓打出。
历经千年不衰的火辣辣、热腾腾的火锅最适合冬天。
重庆九宫格、成都鸳鸯锅、潮汕牛肉火锅、北京羊肉锅、泰式冬阴功锅、韩式部队锅、日式寿喜锅······
还有最最最重要的，青岛人必选的海鲜火锅，墨鱼、笔管、鱿鱼等各种海鲜食材一锅烩。
/ 火锅专门店 /
HOT POT SHOP
青岛的街头巷尾，藏着许多有百年历史的老火锅店。
在青岛火锅界被“海底捞”“重庆火锅”瓜分的现状下，有着浓重青岛特色和老味道的“东镇老火锅”异军突起，赢得了青岛吃货们的心。
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“东镇老火锅”的历史可以追溯到1958年，第一家店位于台东一路利群商厦，没有门头，没有装修，只有四张桌子，以羊肉汤、铜锅涮肉为主。
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“东镇老火锅”依靠根据北京的铜锅涮肉打造的五口铜锅、山东人喜欢的花生酱、沂蒙山的山羊，吸引了青岛无数食客，成为青岛美食届的翘楚。
2.烤肉跟着三步走
Barbecue follows three steps
天寒地冻，吃顿烤肉，听着“滋滋”烤肉声，品着鲜嫩味美的烤肉，日子就会一天天暖起来。
何以解冬，唯有吃肉！
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作为一个烤肉爱好者，每到饭点就会出现一个大大的特写画面：
大块的肉在烤网上嗞啦作响，烤肉、剪肉，再蘸上调料，荤香诱人的烤肉恨不得一口气全塞到嘴里！
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而我们青岛人就不一样了，我们吃烤肉最爱吃“戳子肉”。
/ 烤肉专门店 /
BARBECUE SHOP
“戳子”，是青岛话簸箕的叫法，而簸箕是一种带着把手的小铁盒。戳子肉顾名思义，是在戳子里加工，并当做容器盛肉的一种奇特的烧烤类型。
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戳子肉是集烧烤、铁板烧、油炸于一体，它既有着铁板烧和油炸食品那种外焦里嫩的口感，又有烧烤带来的“烤”的味道，综合起来，它并不是烧烤届的旁枝，而是烧烤届的“奇葩”。
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戳子肉二十多年前发源于李村大集，最早的戳子肉不卖成品，只提供加工，食材一律按照1元一斤计算。
戳子肉是青岛人无人不知的地摊美食，也是青岛人记忆里不会缺席的特色美食，一帮人围在一起，喝酒吃肉，这样的场景不知唤醒了多少人的回忆。
3.吞下一整个海鲜世界
Swallow a whole seafood world
有人说，青岛人的胃与大海间，只隔了一个海鲜市场。
青岛一年四季都少不了海鲜，蛤蜊、扇贝、梭蟹、鲅鱼、黄花鱼……
青岛名菜大多与海鲜有关，除了煎炒，青岛海鲜最常见的吃法是清蒸或者清水煮。
青岛的海鲜数量与品种众多，有大小海鲜之分。大海鲜是指属上佳的海产品，如海参、鲍鱼、螃蟹、扇贝、海螺、带鱼、黄花鱼。
小海鲜是指价格低廉的寻常海味，以及滩上生长的贝壳类海产，如鱿鱼、虾虎、蛏子、蛤蜊、海蛎子。
/ 海鲜专门店 /
SEAFOOD SHOP
海鲜水饺中比较有名，并且最早的就是鲅鱼水饺了，鲅鱼肉多刺却很少，是海边的人们很喜欢吃的一种海鲜。
用鲅鱼包出来的饺子馅很嫩，汁水充足，没有一点鱼类的腥腻口感，反而很鲜美。
海螺是青岛的深水特产，海螺肉质鲜嫩，细腻可口。
选用本地红岛浅海的黑皮大海螺，做成的油爆海螺是非常具有青岛特色的美味，被评为山东省首届鲁菜大奖赛优秀菜和青岛十大代表菜之一。
鲁菜之胶东菜——葱烧海参，葱烧海参是山东省经典的传统名菜，中华特色美食，属于鲁菜系，“古今八珍”之一，鲁菜的当家菜。
从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。
4.吃遍小吃无敌手
Eat all kinds of snacks
对于一座城市的记忆，除了美景之外，令人印象最深的当属本地的美食，一处的风土人情在美食中淋漓尽致地表现了出来。
在小吃街内，小小的摊位面前早已站着等候多时的客人，手打虾滑、锅巴土豆、烤粉丝······每一种小吃都在向食客们发出“邀请”，香味无法抵挡。
/ 小吃街里找快乐 /
Looking for happiness in snack street
台东作为最负盛名的青岛美食街，不仅坐落在美食区的黄金地段，更被无数纵横交错的美食小铺环绕。
排队排十米才能买到的炸鸡腿；酸爽够味的酸辣粉；酸酸甜甜、凉凉的鸡西冷面，几乎涵盖了全国各地各种小吃。
劈柴院是每个初到青岛的人必去的美食街，也是青岛最早的美食街。“麻雀虽小，五脏俱全”，狭小的小道两边，密密麻麻都是小店。
进入劈柴院，首先映入眼帘的是古朴的青色砖墙以及独具特色的小吃招牌：豆腐脑、坛子肉、火烧、拉面、合饼、馄饨、炉包、水饺……
5.网红美食来报道
Report on the delicious food on the Internet
火遍全宇宙的太二酸菜鱼、喜姐炸串、半仙豆夫、文字烧、伏见桃山、螺蛳粉、五条人糖水铺、喜识mini糖葫芦、贰麻酒馆等众多网红纷纷拜倒在青岛“干饭人”的口中。
一天三顿不重样，半夜都想跑出去加餐，好吃到上头真不是说说而已！
/ 谁是青岛“第一网红” /
SUSUANCAI FISH
当然青岛也有自己的本地网红，除了全国各地人民都熟知的崂山可乐、白花蛇草水这些“灵魂味道”外，青岛的网红美食不在闹市，也不在商圈。
所以在哪呢？一定是在那些开了十几年的青岛老店里。
教你一个判断一家店是不是青岛的“原装”店的方法：店外的路上人流不多、店里人多拥挤、菜单白底红字挂在墙上、盘子大菜量大，还有名字可能叫“XX饭店”“XX餐馆”。
可能是饺子馆，可能是海鲜店，也可能是“王姐烧烤”，如果你能发现它，那么恭喜你已经掌握攻略青岛网红美食的诀窍了！
6.远渡重洋VS家门口享受
Cross the ocean vs enjoy at home
青岛作为一座现代、开放、活力、时尚的城市，在美食方面自然也是包罗万象。
这里有地道纯正的德国菜、高档优雅的法国菜和鲜美精致的日本料理……在青岛就可以吃遍异国菜、环游世界~
/ 异国菜集合地 /
Foreign food gathering place
青岛与德国有着密不可分的关系，无论是建筑风格，还是地道美食，都有很多德国的气息在里面。
提起德国美食， 不能不提起德国香肠，德国人喜欢肉食，尤其喜欢吃香肠。
在肉类方面，德国人最爱吃猪肉，其次才能轮到牛肉。以猪肉制成的各种香肠，令德国人百吃不厌。
说到巴西，你第一想到的是什么？
英勇神秘的西部牛仔？活力四射的足球队员？还是那一望无际的广阔草原？
巴西的特色有很多，但若是让吃货来选，最让人难以忘怀的无疑是色香味俱全的巴西烤肉了。
青岛人对巴西烤肉的热爱来自于对烤串本身的热爱，巴西烤肉的肉串更大，适合大快朵颐，让爱吃烧烤串串的青岛人有了另外一种满足。
今天我请客
请你“喝可乐”
祝你可爱又快乐！
你“干饭”了吗？
