最早享受米饭的古人类（古人类获取食物方式的变化）

根据考古学研究，最早享受米饭的古人类可以追溯到公元前6000年左右的中国长江流域地区。在这个时期，人们开始种植水稻，并将其加工成米饭食用。这一发现表明，古人类已经掌握了种植和加工水稻的技术，进一步丰富了他们的食物来源。米饭的出现对人类的生活方式和文化产生了深远的影响，成为了许多文明的重要组成部分。

河姆渡人出土文物中，最重要的是发现了大量人工栽培的稻谷，这是目前世界上最古老、最丰富的稻作文化遗址。它的发现，改变了中国栽培水稻从印度引进的传统传说。