为什么北京人多以面条饺子为主食南方人多以米饭为主食（北方人的主食是馒头面条饺子）

北京人爱吃面食，南方人爱吃大米，主要是地域的区别。北方以种大麦，小麦为主，南方以种水稻为主，人们常说一方水土养一方人。

因为北方主要种植大麦，小麦，因此北方人爱吃面食的人特别多，南方主要种植水稻，所以南方人爱吃米饭的人特别多。

北京人多吃面条和饺子，这个是传统饮食几千年形成的南方多种植水稻，所以主要吃米饭。